0 n. L5 g. K$ G. n( l5.39.217.76材料: 5.39.217.76& @3 H; l6 s& D, R" j5 w
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
_( p0 I/ A$ G1 M6 l! ?' m5.39.217.76$ p$ B7 S8 b: |/ y/ f* J0 W' S
5.39.217.76; K# T* Y. B4 Z( B; ~9 J) v: O7 W. `
調味: 4 U. _- Y: \" q' t H
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
: E- u# k4 ~) \; D: H* [/ |$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N* i" h; K" h$ L
5 U; I! A7 p3 z+ p" i% L" |做法:
; Z1 b' j7 |; J公仔箱論壇1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。
) ?- E0 @$ H1 U. _; z) Btvb now,tvbnow,bttvb# E8 X s8 D3 ], o, i
2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
( W4 V1 @! c0 H, u, b4 i5.39.217.76/ R% `. `8 J0 }4 ]9 D8 Z! j, r1 R
3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。& |' E/ m( g$ N; b! w
4 F4 p1 k! ]% P9 e$ T3 ]& i公仔箱論壇4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。
4 ~+ K+ y! X' i U3 {* D9 g
: @, s( W& e2 l& r! x2 ?8 s公仔箱論壇 |
發表於 2015-4-25 04:59 AM
| 