[中式食譜] 上湯腐皮卷

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材料:     公仔箱論壇  t0 L) P3 p( t
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量tvb now,tvbnow,bttvb& H$ t* c" D8 U+ m' z5 W: ?' l, G2 A
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" X- @: e4 n; j( A  n5 x8 Y$ E2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     
% M! I0 ]( p, g) |1 `! Y# }; [生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許( _& w4 a+ M3 p9 w: k0 v; d' @+ ?
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做法:     
5 J; b- u+ w; K1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。5.39.217.76; e$ E8 V& t* ]+ v7 L

" l2 e6 o6 t# m' G" q2 g4 S5 x5.39.217.762. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B7 a% M1 I% ]' p
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3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
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4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。公仔箱論壇7 A# h/ W8 e$ O5 o. i

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