[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，
& ~" \  [. J* g5 `2 L$ }原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。
/ r/ o  X1 v) m+ f) w& b5 H材料：公仔箱論壇' T+ o7 [3 \, y( O( m, T
雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _7 A% z# c4 [# s5 G
做法：
2 |' j" g* A. W3 B# @! C4 P1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z8 h, T/ c! n8 |& b: J0 @$ B
2) 凉粉切細塊備用；
$ W& Z8 g9 g" v. M+ b( Q3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後
% ]% o) Y7 Y# l4 P5.39.217.76    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；公仔箱論壇; l2 `, U! ?# H
4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。