[中式食譜] 纸包牙帶魚

咖啡愛奶茶

材料：公仔箱論壇* Q# U6 I' l  `. m- E( `
牙帶魚  500克
1 x; b  Q- Q$ T+ l! ^* Dtvb now,tvbnow,bttvb錫纸  (15厘米 x 12厘米) 10張，
9 ^  ^4 q& F+ Y: H! \5.39.217.76生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、7 d% X! L' o) a+ B
白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。
2 n% x* o) @( L6 N+ L做法：' Q) m9 L. ~) p2 o& Q1 b/ j
1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、
% U8 L, n# j. S5 l5.39.217.76    生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；5.39.217.76' n- I" G# _" m0 V- c0 p+ R- O
2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；5.39.217.76: ?9 N8 {* G  b  B6 f
3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫纸包好後再放上蒸籠，tvb now,tvbnow,bttvb1 v8 o4 K) c0 K% k+ V" k3 P5 H2 A
    然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。