% _$ o" M! E5 n! }+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients（二人分量）
: Z H$ c& k6 I9 k. l, M* rtvb now,tvbnow,bttvb荷蘭汁5.39.217.76! q \8 X& J9 ]) b
蛋黃.....2隻9 D$ J! v" {. b! w- V
鹽.....2克
: w9 O+ m* }, ?9 Y7 n公仔箱論壇糖.....2克
" f- j0 z# x, {3 u& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁.....10克5.39.217.76& ]; a. [$ |' P9 \
熱牛油.....125克7 m- Q) c* A/ W: e+ E& b
雞蛋.....2隻
: s [" a' g2 _" T: Y1 m公仔箱論壇英式 Muffin.....2塊
% n- t- f) Q I) H% T+ h, h& @火腿.....2片tvb now,tvbnow,bttvb T4 w' ^2 c) g q
沙律菜.....10克tvb now,tvbnow,bttvb( ~. x3 V [2 T
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Steps
( F% F# ]. g; a' H2 T5.39.217.761.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。
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2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。
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3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。
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) i# K% `5 G$ g* ?9 X4 H# ?5.39.217.764.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。
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5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k+ x$ a4 T0 e3 |5 e
5.39.217.76) b& E6 B$ h8 R5 F* O2 t! @
6 p; l+ B5 {2 \3 c# DTips
7 ~% L {( `0 n" O: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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