3 C0 e+ [: L+ O( t$ i& ?0 P5 n5.39.217.76Ingredients（二人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K7 _! K- s, m) c# g
荷蘭汁5.39.217.76. z9 {* t4 }; ~/ ^- t: w
蛋黃.....2隻5.39.217.76- m- v# C2 u+ s) F; P
鹽.....2克
+ g1 F( z. H: ?2 ~ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....2克
, F2 {6 r' E9 ~3 Qtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁.....10克
2 I- K( J" S7 v, P2 j ztvb now,tvbnow,bttvb熱牛油.....125克
l) C) M8 U9 `" Y# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....2隻公仔箱論壇+ j. z8 o p) o/ t ^0 G
英式 Muffin.....2塊$ d6 [* M+ X4 x* r" w: @
火腿.....2片8 d9 u' {6 e: h1 A* s- ~2 h. K
沙律菜.....10克tvb now,tvbnow,bttvb8 C E7 A3 { S: O- u
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1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。5.39.217.76) q, u% M. {! ^& A- [9 _4 O
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2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。7 t; |- \: R7 u1 w8 j0 P8 [% ]/ j' A
: z& P2 ]0 y y2 |4 _( o* f( y! q公仔箱論壇3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。
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4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。公仔箱論壇5 b l/ Q# Z3 _9 @+ ^
+ g- Y4 j! y+ i1 G0 ^1 J6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。
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3 F" \: M k2 O5.39.217.76製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！$ t w7 B( {% [& s6 u# D
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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