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Ingredients（六人分量）5.39.217.761 e& q' A" }- z! U1 Z* }
酥皮.....1塊（約 170克）: S6 \$ A+ {1 v
砂糖.....20克
+ i7 s$ e& @# Z5 z( E) ntvb now,tvbnow,bttvb?咕粉.....1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z2 I$ D; S+ ^6 i, k
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* S1 J9 H) N( S7 d# t* Z1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。公仔箱論壇7 J$ \ l+ l6 R6 S/ H) U7 f. p7 ]
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2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。
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Y6 e8 k- H7 Z+ x2 k8 ^公仔箱論壇3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。
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3 D0 m. L+ M" G3 `4 [5 h5.39.217.764.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。
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7 s2 z7 n7 b1 [9 {: H# {5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。3 q4 d/ G+ ^, F9 R, i: M
2 J* v" v; ?: t: c1 e8 R4 S$ u. g) r6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb! ?7 R( U+ }/ _* d0 r
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1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。公仔箱論壇& y+ N* g |/ X2 \# t
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2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。tvb now,tvbnow,bttvb& H1 _- |+ N3 @6 K2 k0 y
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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