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Ingredients（六人分量）5 p9 v& J/ Y3 H
酥皮.....1塊（約 170克）
2 Q$ r$ q3 g& N# k1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....20克5.39.217.76 D/ E! o4 B, M& D: Q) D) B5 y
?咕粉.....1克
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, N" F3 @$ t1 e) d Z; M- {3 b5.39.217.76Stepstvb now,tvbnow,bttvb# g2 S" {7 G" R& Z" b8 V3 j
1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。
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2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。
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3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。
( n2 q4 P! T5 ~5 ^5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: F' H0 y ]2 N! d3 i5 D" w5.39.217.764.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。公仔箱論壇% y3 L. g: \- n' N2 F1 t
$ L' n H7 K7 ^* K+ G5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。
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+ K; `- g5 g" A公仔箱論壇6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。公仔箱論壇0 j9 U( ?2 l. i+ x; q% i! p
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Tips
+ j7 F+ N1 ?1 ?) M4 |2 j& A1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。# M4 @# ?2 i5 l' Z& _
8 ]$ i1 y5 E# \& k/ ^9 q2 ]- \9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。5.39.217.76% s7 x+ O9 ]" m, s5 V4 Y& G
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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