4 A8 q8 M, t* l( {" w0 d+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（4人用）：
2 {/ U& G* O0 j. Y9 u+ ftvb now,tvbnow,bttvb1.澳洲和牛尾.....1條（約1公斤，請肉檔斬件約5公分厚）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _( |3 m6 Z$ {) o5 g0 v& q% w
2.有鹽牛油.....30克公仔箱論壇% K! n* L& N0 n! b" O; x( S
3.細罐裝番茄膏（tomato paste）.....3湯匙
$ @0 V) y. `; Q f! A5.39.217.764.實肉番茄.....2個（中型）
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+ |" T! R, d: u- g6 w- J8 f jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮牛尾材料：
C8 B# `2 k7 y* U9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉3大塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w9 P( Z. ^* n2 F$ s2 n
紅酒.....1.5量杯（最好選酒體豐厚的紅酒）
0 w6 L/ b+ l$ _4 e葡萄牙砵酒.....1.5量杯（Tawny或Ruby 已可）公仔箱論壇 l" N+ A; {7 `
天然清雞湯.....3量杯
* k% }5 r% h# p' m& I" ]! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟木瓜肉.....230克（去核，去皮，切件，約4公分乘4公分）
( T. g7 l2 Q+ e4 K# p7 mtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔.....230克（切不規則形，約4公分乘4公分）4 W8 I) J) l" W5 p; s' J5 \
洋蔥.....2隻（1開6）
' |6 {. o6 d* B8 ?公仔箱論壇粉紅岩鹽.....1茶匙5.39.217.763 v& {6 {" {# D, Q, M9 Z4 z
冰糖碎.....2湯匙5.39.217.76" ]. {3 |( X* {+ j
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" _. X' A1 l h5 ^3 }調味料：
. A/ b G2 g* k2 V9 R8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉紅岩鹽1/2至1 茶匙（適量加入）
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冰糖碎1茶匙（適量加入）
" C% s, w* @4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ G0 R, X. Y7 f2 B9 T8 J) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& b1 l3 t2 O8 s& C
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H! W4 I5 m) S+ T, {( T) F
1.番茄放入一鍋滾水，熄火，焗2分鐘。拿出番茄放入冷水浸一會，去皮，切大粒，待用。
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; e) l/ x4 ~% r$ [" [ q6 h* s2.洋蔥切塊，1開6。紅蘿蔔去皮後切不規則形。, e9 a1 E# E6 s+ I/ ^% f, ~. w; F
3 u4 |. c8 C8 F- N3 B; V2 {5 U3.木瓜切開，去核，去皮，切件。公仔箱論壇* y6 t# P; P; y' H' D
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4.洗淨牛尾。準備一鍋滾水，用大火將牛尾?水3分鐘，取出，洗淨，瀝乾。: L* z$ l+ C; K: }- ]3 d# q
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5.用油1湯匙炒香洋?及乾?約2分鐘。
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, T. M" i- z8 Z/ I, Y6.細火燒熱鑊，放入牛油 。5.39.217.763 w: V# [! `( I
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7.牛油煮溶後，放入番茄膏炒香，加香葉及牛尾，將火轉中火。tvb now,tvbnow,bttvb4 W2 g5 c. K% W0 `' a& g
- X5 m) T: C) e+ I/ v2 T! w8 H8.炒牛尾至茄膏變成金黃色。
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9.用真空煲加入洋蔥、乾蔥、牛尾、木瓜、紅蘿蔔、砵酒、紅酒、雞湯、冰糖、鹽，當所有材料煮滾時，轉中細火煮2小時。
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; b, E' K2 _- Qtvb now,tvbnow,bttvb10.將鍋子放入真空煲，焗3小時。
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/ d8 y1 G3 Y/ A11.取出牛尾，去掉面層油分。
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12.中小火翻熱牛尾，如味道不夠，可加餘下的鹽。
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) N/ _1 D5 ~1 H4 i9 }$ c+ L% X13.放入番茄，煮15分鐘。如需要，可加適量豆粉水。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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