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雞蛋5隻、皮蛋1隻（去殼、切大粒）、鹹蛋1隻（蒸熟、去殼、切大粒）、鮮淮山4安士、珍珠耳（浸發、切細件）1量杯、魚露2茶匙、蔥花3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q9 N8 W& l9 u! u
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1 Z3 O2 N* k$ X. ~: e1 utvb now,tvbnow,bttvb調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u9 U3 I# V' }6 K% y# P5 D
粉水材料（拌勻）： 粟粉1湯匙、清水2湯匙
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做法: ( ?* }$ X5 v L- J+ P
1.鮮淮山刮淨、切粒，浸入加了少許鹽的清水，備用。, f4 ?1 _9 I3 a+ W$ {) R: K$ s; a
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2.把粉水、雞蛋、魚露拌勻至起泡成蛋料，備用。
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3.淮山、珍珠耳下鍋炒熟，取出放入蛋料中，再加入皮蛋拌勻。
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/ k6 `7 j% E, Z1 e* u: x4.蛋料下油鍋，以中火炒熟，取出置碟撒上蔥花即成。
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發表於 2015-9-21 05:44 AM
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