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材料: : q- S/ M4 f- t1 m( R3 S
雞蛋5隻、皮蛋1隻（去殼、切大粒）、鹹蛋1隻（蒸熟、去殼、切大粒）、鮮淮山4安士、珍珠耳（浸發、切細件）1量杯、魚露2茶匙、蔥花3湯匙
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5 E- l& {6 @! x5.39.217.76調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v \* Y; Y6 k
粉水材料（拌勻）： 粟粉1湯匙、清水2湯匙
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做法:
, o% J/ B8 A ^) A, E4 C( |# b1.鮮淮山刮淨、切粒，浸入加了少許鹽的清水，備用。
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. f) ~" Z6 ]) B2.把粉水、雞蛋、魚露拌勻至起泡成蛋料，備用。
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3.淮山、珍珠耳下鍋炒熟，取出放入蛋料中，再加入皮蛋拌勻。
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. q/ l: v- v# y# l+ J6 f6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋料下油鍋，以中火炒熟，取出置碟撒上蔥花即成。
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發表於 2015-9-21 05:44 AM
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