[健康食品] 絞肚痛　飲奶米製

常言道「食得是福」，不過假如你的皮膚經常無故紅腫痕癢，腸胃咕嚕咕嚕絞肚痛，可能表示你患有食物敏感！乜都食得的福氣，不是人人受得起。嚴重可致休克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?. U* b- e9 _% |+ G% x5 }" g
中文大學研究指，全港有 15至 20萬人患有食物敏感或排斥，數字冠絕東南亞。常見的致敏食物有牛奶、雞蛋、花生、海鮮及小麥等，過敏反應包括皮膚痕癢、氣喘、咳嗽、腹瀉、嘔吐，嚴重甚至會呼吸困難或休克。註冊營養師何智衡表示，懷疑自己有食物敏感時，可把所吃食物一一記錄以找出致敏原，或到醫生處接受食物過敏測試確認源頭，從而對症下藥，或對過敏食品避之則吉。
公仔箱論壇" A  _: p+ N$ f2 f+ a
1　怕牛奶　改飲植物奶: x$ u& ~$ c5 z
很多人喝過牛奶後出現肚痛腹瀉，過敏原因有二：一是「乳糖不耐症」，患者因腸道內的乳糖酵素（ Lactase）不足，未能分解牛奶中的乳糖而導致不適；其次是「牛奶蛋白過敏症」，患者身體未能分解牛奶內的蛋白質，免疫系統因而出現過敏反應。營養師何智衡表示，若是乳糖不足，患者可嘗試每天喝半杯牛奶，漸漸於兩星期內把份量增加至一杯，從而讓身體適應重新製造乳糖酵素。若是對牛奶蛋白敏感，則要避免飲用牛奶或吃相關乳製品。不喝牛奶，可飲用以豆、米或麻籽（ Hemp）製造的植物奶，營養同樣豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb& c" d+ ^; P. y  P: ?, _7 U& T

放大圖片
[img=190,261]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110925/small/25fj17pzok[1].jpg[/img] 公仔箱論壇' ^+ Z! ^2 a2 x, o* d  }# u
16 \5 Y6 a0 O) p1 w. K: [

放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G9 f  k: l0 T$ d+ ?8 ~

■牛奶過敏是最常見的食物敏感之一，尤以初生嬰兒最常見。

tvb now,tvbnow,bttvb' V% }4 m, g; h. ]3 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t. J% P( M7 N c

tvb now,tvbnow,bttvb% u1 ?1 G9 J* P/ Q+ ]$ ?/ H$ C! ]
放大圖片

5.39.217.76$ z8 y* r' e q- [; |$ i
■大豆製的 Soyatoo咖啡 cream一樣香濃幼滑！$36/a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k& H, G5 ?- r& l7 |5 q
5 _/ W7 Z7 r7 Z9 q8 Y

放大圖片 1 B/ j5 j s) p! l' a& H
[img=190,261]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110925/small/25fj3pzok[1].jpg[/img] 0 k3 s# j6 J1 E, c2 x! s
■（左） Rice Dream有機米製奶低脂且易消化，亦含蛋白質，可代替牛奶來烹調食物。 Braham& Murray有機大麻籽奶則含植物 Omega 3及鈣，素食者都啱。（左）$29、$45/a公仔箱論壇- _( q2 `9 ?/ n2 Y

公仔箱論壇; v8 i7 G- ~) h; j" ~$ V5 L
公仔箱論壇% ]6 ?7 G- ^* Q# r& r8 j. g1 B
5.39.217.766 Y4 [% b+ W. B0 \0 r0 s# k! G; }

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W' Q$ S6 Q) O: k/ ^9 P# B
2　忌小麥　椰子粉焗蛋糕吃過意大利粉後出現肚脹或肚痛？如果不是食物不潔，你可能是患有「麪筋不耐症」或「穀膠不耐症」（ Gluten Intolerance）。患者因不能消化小麥中的麪筋蛋白（ Gluten），因而出現腸胃不適。麪筋蛋白敏感人士宜選購標明「 Gluten Free」的食品，例如以糙米製的意大利粉或蕎麥麪，而製造糕點則可使用椰子粉或杏仁粉去代替一般小麥麪粉，別有一番風味。

放大圖片

tvb now,tvbnow,bttvb1 ^: J. E& T _: T
2
公仔箱論壇' I! w) U. S' w# L- c. M# B: E
, b& ?7 x" v0 _; C$ A& i- Z; W

放大圖片

5.39.217.76/ s1 W" v% `) V/ Z" h! {/ H

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q! z0 m E. ]# D! Y. z
公仔箱論壇4 B) ]4 B3 E' q

放大圖片

■ Let's Do有機椰子粉可代替麪粉做蛋糕曲奇。$64/a
+ Q2 w+ I/ T8 d q6 N# ?1 D
9 X* @7 _9 e" U' I8 P3 z
tvb now,tvbnow,bttvb; [5 S7 } H% a/ {( K
放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb( ]8 {' ]; g3 C. ~

■標明 Gluten Free的 King有機紫米蕎麥麪$38/a# ^/ ^' ~0 p; [6 ?

% ]% w$ }: c( S
tvb now,tvbnow,bttvb. x' h! l9 G& z' U$ [

tvb now,tvbnow,bttvb0 X. n3 U6 w# G+ j+ W8 x# w" T

3　花生過敏　 100%戒絕外國常有花生過敏致死新聞，對花生過敏屬永久性，而過敏反應通常是急性且嚴重，因此要完全避吃含花生成份食物。在選購加工食品時，要留意標籤看產品含有花生與否，及生產工場有否同時處理花生製品。惟有小心選擇，才不致禍從口入。 9 U+ l( S9 o/ k& C
公仔箱論壇8 F, Q( M' Q" |7 G r5 F
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d. S" g& H" G6 w: h

3tvb now,tvbnow,bttvb8 R2 @6 o" T$ w5 X$ x
■ Artisana有機杏仁醬標明生產設施內沒有處理花生、小麥及牛奶製品，代替花生醬搽麪包食得安心。$168/atvb now,tvbnow,bttvb7 n) n) v0 l7 ?9 F4 N, j2 x& a; s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J! X/ n! [* G" n3 r0 j
z: M: g; u8 { ~8 f% i1 T( g1 D6 p/ O
tvb now,tvbnow,bttvb& f$ [* R6 ?& c: E4 h
放大圖片公仔箱論壇+ \% b4 E4 Z5 |7 f

) w8 y, x' ^' t& _
公仔箱論壇7 B0 m# E: Z4 T, @+ S$ l$ v

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D! z5 d( P2 t# F! }) m& d

9 u5 O. u6 |; M0 w' C( T
4　 Egg Replacer防蛋敏感對雞蛋的蛋白質敏感，吃後會出現皮膚紅腫、痕癢等反應，患者又以小孩居多，不過大部份蛋過敏反應會隨年齡增長消失，若不幸屬終身蛋過敏，試以植物製 Egg Replacer做蛋糕或以無蛋蛋黃醬做沙律，一樣健康美味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e4 |( m% ]4 [: m4 |6 _# G) [7 W
5.39.217.76/ l5 E n" ]+ C- Q+ r0 d
放大圖片 5.39.217.76# B% K6 D( F) i7 C: q7 c

公仔箱論壇% J& V0 Y: m1 H0 p& M
4
■一湯匙 Bob's Red Mill Egg Replacer加三湯匙水相等一顆全蛋，製作甜品或料理皆可。$140/b5.39.217.76' i$ }, d8 ?. l3 h7 @& @3 B$ }
5.39.217.76 P+ ^* l f* S, W! n9 U
7 ?# H. b: X7 Q6 F! w# `1 {: @, C

放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a. `. _: }# ~7 l6 _1 s

5.39.217.76$ {/ a9 ]' P" }' i

公仔箱論壇0 c' V3 @) ?5 r! K3 l) | t! i5 c

5　素食海鮮抗痕癢大部份人吃下海鮮敏感，其實是因為海產不潔以致中毒，只有少數人是天生缺少某種酵素，以致無法分解海產中的組織胺，以致出現過敏。若屬後者，海鮮少碰為妙，或以素食海鮮代替，味道有七成似。
5.39.217.76" b% d8 }/ _. Q8 O7 i/ A
放大圖片

5.39.217.762 x; y* s- F* {
5
. n E- ~" G% w3 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _2 T$ N" r4 T& K9 w( c
) x4 v) }6 r# Y4 b& h0 ?9 |: B
放大圖片

■忌吃海鮮，食素海鮮可過過海鮮癮。素鮑魚造型幾可亂真，口感也有七成似。$26.9/c

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[健康食品] 絞肚痛 飲奶米製

[健康食品] 絞肚痛　飲奶米製