[健康食品] 絞肚痛　飲奶米製

常言道「食得是福」，不過假如你的皮膚經常無故紅腫痕癢，腸胃咕嚕咕嚕絞肚痛，可能表示你患有食物敏感！乜都食得的福氣，不是人人受得起。嚴重可致休克
中文大學研究指，全港有 15至 20萬人患有食物敏感或排斥，數字冠絕東南亞。常見的致敏食物有牛奶、雞蛋、花生、海鮮及小麥等，過敏反應包括皮膚痕癢、氣喘、咳嗽、腹瀉、嘔吐，嚴重甚至會呼吸困難或休克。註冊營養師何智衡表示，懷疑自己有食物敏感時，可把所吃食物一一記錄以找出致敏原，或到醫生處接受食物過敏測試確認源頭，從而對症下藥，或對過敏食品避之則吉。
tvb now,tvbnow,bttvb8 c! \2 B* }$ K" T( c1 y) `
1　怕牛奶　改飲植物奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c, p, S5 o' n! H1 v7 F
很多人喝過牛奶後出現肚痛腹瀉，過敏原因有二：一是「乳糖不耐症」，患者因腸道內的乳糖酵素（ Lactase）不足，未能分解牛奶中的乳糖而導致不適；其次是「牛奶蛋白過敏症」，患者身體未能分解牛奶內的蛋白質，免疫系統因而出現過敏反應。營養師何智衡表示，若是乳糖不足，患者可嘗試每天喝半杯牛奶，漸漸於兩星期內把份量增加至一杯，從而讓身體適應重新製造乳糖酵素。若是對牛奶蛋白敏感，則要避免飲用牛奶或吃相關乳製品。不喝牛奶，可飲用以豆、米或麻籽（ Hemp）製造的植物奶，營養同樣豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^) g; U6 k2 t0 e; ?

放大圖片
[img=190,261]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110925/small/25fj17pzok[1].jpg[/img] . m& S& [4 T9 E1 }3 ^/ x
15.39.217.769 M9 R4 t! L+ h/ C3 U/ n
* h- h# l' k/ ?
公仔箱論壇4 C C( s& B; [. b. z' s# M

放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb5 a$ b: @! [$ |+ g" R! r! ]

■牛奶過敏是最常見的食物敏感之一，尤以初生嬰兒最常見。
tvb now,tvbnow,bttvb! l% T) o. ?& V
5.39.217.767 p0 y6 |2 r2 `  B* F1 ^4 X, Y
tvb now,tvbnow,bttvb- \( t6 n) ]; ^* Y+ S  V, z& r8 v

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]8 [0 \, H7 G* x: D
' i2 B; `3 W2 v: p  M
放大圖片   h+ {; V. }3 H/ Z! C7 f" M

■大豆製的 Soyatoo咖啡 cream一樣香濃幼滑！$36/aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]4 n9 d# \8 e

放大圖片
[img=190,261]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110925/small/25fj3pzok[1].jpg[/img] tvb now,tvbnow,bttvb1 _$ J# a7 @+ I" _* F
■（左） Rice Dream有機米製奶低脂且易消化，亦含蛋白質，可代替牛奶來烹調食物。 Braham& Murray有機大麻籽奶則含植物 Omega 3及鈣，素食者都啱。（左）$29、$45/a4 Q4 o+ |- L1 X0 a

tvb now,tvbnow,bttvb# t/ U: t  d7 X. W' j, X1 _
tvb now,tvbnow,bttvb7 F9 y$ B, d; `8 Z' y! G$ t+ k+ Q
' \: j3 J( X  N1 f! b, N1 y

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c7 Y* N) X" u  H! u

2　忌小麥　椰子粉焗蛋糕吃過意大利粉後出現肚脹或肚痛？如果不是食物不潔，你可能是患有「麪筋不耐症」或「穀膠不耐症」（ Gluten Intolerance）。患者因不能消化小麥中的麪筋蛋白（ Gluten），因而出現腸胃不適。麪筋蛋白敏感人士宜選購標明「 Gluten Free」的食品，例如以糙米製的意大利粉或蕎麥麪，而製造糕點則可使用椰子粉或杏仁粉去代替一般小麥麪粉，別有一番風味。

放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb) l: a& C! h9 @! R7 F3 d/ k

6 a" ]6 D1 y! Y! u: y
2

# @/ ], x! C) @5 {4 l

放大圖片

P$ u1 C p2 u! m

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W5 b/ a6 c& w. J6 X3 r8 p
" _' ^" J2 u) \6 i& H
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p! C# c1 _! \$ r& a2 k s* R

5.39.217.76* [3 w' ]# y [4 ^. m
■ Let's Do有機椰子粉可代替麪粉做蛋糕曲奇。$64/a

" l. W) n$ m. ?" \9 G
放大圖片 ( r- l: j) A% P- ~3 N& o- ^

■標明 Gluten Free的 King有機紫米蕎麥麪$38/a/ S. X+ q6 ?+ X# y: Z

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]2 O) Q$ V' g3 H5 `3 _
3 W: D4 r6 Z% |" h

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \0 V# C9 F% F' {

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g- e' @# c* u! k. s" n
3　花生過敏　 100%戒絕外國常有花生過敏致死新聞，對花生過敏屬永久性，而過敏反應通常是急性且嚴重，因此要完全避吃含花生成份食物。在選購加工食品時，要留意標籤看產品含有花生與否，及生產工場有否同時處理花生製品。惟有小心選擇，才不致禍從口入。

放大圖片 " _# ]1 b. b; G( R9 W( R

35.39.217.76: X0 [& {9 M+ A0 T. M7 [8 P" @
■ Artisana有機杏仁醬標明生產設施內沒有處理花生、小麥及牛奶製品，代替花生醬搽麪包食得安心。$168/a公仔箱論壇. M, }7 `& k ~8 `8 s- {4 V9 n

5.39.217.761 x3 u/ A$ k$ |; }2 |& l
放大圖片

6 S& O2 v: F0 p% ]/ ]4 ~
) l9 m1 @: g8 i' @5 C/ I

公仔箱論壇$ ]9 E# _1 z Y- `+ Y
公仔箱論壇2 ^0 `# R! H0 c! ]

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i' R0 T; F) @$ H
5.39.217.760 j, a. b3 e! a$ m+ ^; E/ I0 n
5.39.217.76% r4 @) N6 ?1 B% S; g' }5 H! o
4　 Egg Replacer防蛋敏感對雞蛋的蛋白質敏感，吃後會出現皮膚紅腫、痕癢等反應，患者又以小孩居多，不過大部份蛋過敏反應會隨年齡增長消失，若不幸屬終身蛋過敏，試以植物製 Egg Replacer做蛋糕或以無蛋蛋黃醬做沙律，一樣健康美味。
- z6 Q9 {2 \/ h
放大圖片

4tvb now,tvbnow,bttvb: ~6 w' ~$ k( A3 `6 `
■一湯匙 Bob's Red Mill Egg Replacer加三湯匙水相等一顆全蛋，製作甜品或料理皆可。$140/b5.39.217.76% T4 }; y1 h3 u7 r6 X) P1 G/ y

7 k1 k. U* r$ V5 ? `
3 S# U" ]% |; ] _+ H
放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb3 V8 N+ s( C' h0 F( x- v

tvb now,tvbnow,bttvb: ~6 E6 }, M2 }/ V5 D2 K

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }; ], F, x& d# B( P: u2 L( U0 k

) y# l0 h% o8 @* |& z9 k! f$ f: L- E$ @
4 j0 p) Z8 ^: h, t M' R7 f6 }
公仔箱論壇. Z# o6 ?, R( `# N. m0 `
5　素食海鮮抗痕癢大部份人吃下海鮮敏感，其實是因為海產不潔以致中毒，只有少數人是天生缺少某種酵素，以致無法分解海產中的組織胺，以致出現過敏。若屬後者，海鮮少碰為妙，或以素食海鮮代替，味道有七成似。 5 e2 p. ?3 y) g; i( ?8 h! n$ P
+ p) g! e3 K* l& m
放大圖片

公仔箱論壇6 D9 ?% j% _, H6 p; c, N, a$ Z" d
5

放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q" G6 C& A3 X

公仔箱論壇7 _7 P3 k6 H( _* E! u$ A
■忌吃海鮮，食素海鮮可過過海鮮癮。素鮑魚造型幾可亂真，口感也有七成似。$26.9/c

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[健康食品] 絞肚痛 飲奶米製

[健康食品] 絞肚痛　飲奶米製