香港素有「美食天堂」美譽，食肆林立，很容易便能品嘗到各式食物，如地道小食、中國佳餚及世界各地的特色美食等等。只要按個人喜好，便能揀選到色香味美而又價錢合理的食物。正因如此，大家間中也會外出用餐，有些人更可能每天外出用膳，甚至一天數餐都在外面解決。外出用膳，如何做到健康又有「營」呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c) J3 n8 b/ U- V4 Z6 P3 a
( S# J* A1 Q. _8 ~/ w+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早前消費者委員會及食物安全中心檢驗坊間10種受歡迎碟頭粉麵飯的鈉含量，發現100個樣本中，45%樣本的鈉含量超出世界衞生組織建議每日攝取上限2000毫克，食一碟已超出一日建議攝取量，當中味菜排骨炒麵、干燒伊麵及肉醬意粉更是最高鈉首3位。至於被稱為「男人的浪漫」的枝竹火腩飯鈉含量最低。) J3 v- d% V4 K6 S4 B ?; X* j
公仔箱論壇7 H) O! s1 x, d
吃適量五穀類
; P0 ?2 ^& q+ Q: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 r1 R1 w8 C& `0 i
出外用膳是很多香港人無可避免的選擇，其實，即使在茶餐廳食飯，也可以透過出外用膳有「營」八式，令自己食得更健康，特別是一些需要關注體重的朋友，可以參考以下的外出用餐指引，讓大家都能夠在快餐店、茶餐廳等食肆都吃得有營。/ A. @$ p$ n5 U6 b: U! p; T
5.39.217.761 h5 Q4 f& P+ G
第一式：選擇健康食肆
$ F4 \9 P: Y. Z# u+ H+ q5.39.217.76' F) v! n1 o% c2 A h+ ?
走入一間提供多款健康菜式的食肆， 已是成功的一半。西餐多以肉為主，而中菜卻常用油，特別是一些較傳統的素食店菜式，就更加肥膩了。反而粥粉麵店、日本餐廳則偏向清淡少油，近來健康素食也開始愈來愈流行，所以選擇也相對多了。7 ^0 U* T8 M1 v3 g. k+ m; T
2 i1 E: q5 E8 N8 K0 I: D. u第二式：選擇一至兩款健康菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R0 R0 t- X! W
- D: n8 F- a8 p# X: ]
大夥兒一起進餐時，可選擇一至兩款較健康的菜式如雜菜煲、蒸豆腐等，假如同伴點叫了一些高脂的食物，進食份量也不會因此過多，同時避免勉強進食太多高脂菜式而影響聚餐的氣氛。如果事先知道一些餐廳所供應的食物份量較多時，建議與朋友或家人一起分享。tvb now,tvbnow,bttvb: V7 \" [ p/ ~2 m: u6 A
1 o2 O" @+ }' @7 t7 g第三式：五穀類每餐不可少
* d9 e+ F5 |) q& i( Z
9 {! _/ ~* \2 X! W- e5.39.217.76只吃小菜，不吃五穀類食物是會容易攝取過量脂肪的。其實五穀類含極少脂肪，又可提供飽肚感，只要吃適量的五穀如飯、粥、湯粉、湯麵、麵包，是不會致肥的。但切忌吃炒飯、炒粉麵和牛油麵包，因為它們都是屬於高脂的選擇。看見它們的「油光」大概也可猜到廚師們的用油份量吧！
8 V* k: S0 o% m8 e1 c$ v9 Z' ytvb now,tvbnow,bttvb. D- U! `/ [1 q" S, Y
第四式：快餐不等於油炸
. {/ M& A. J" p3 Y- B! F
( K/ B$ b5 f& _& Q8 J K" M- [& U0 F4 H公仔箱論壇為了滿足消費者需求，現時在快餐店已經較易找到健康的菜式代替過往傳統的油炸食物。選擇一些新鮮、蒸、炙、烘或烤的食物或沙律會較健康。吃沙律時也要避免過多高脂肪的醬汁，你可將沙律醬、醬汁、芝士等放於食物旁邊，吃沙律時才適量加入。
1 z2 ]0 q3 ~& P7 P! h! S) s! A
8 _+ ^6 [" g; d: X( A* w! s5.39.217.76多點選含低脂肪的瘦肉類、魚、豆類製品等，點選食物時，如發覺食物中含有高脂肪、高膽固醇的肉類，便要盡量避免選擇，例如腩肉、豬手、內臟、午餐肉、腸仔、 豬皮、牛雜、雞腳、鴨腳、雞翼、魚頭、豆腐卜、炸麵筋等。0 P- }; n$ j1 V: }7 S4 R( Q9 I
) R* H" g/ ]" b9 ~3 c第五式：減少鈉質防水腫
3 e* O# f( e. B' P* E, o4 G, L; {) ?tvb now,tvbnow,bttvb
]7 c. ^& {: Q0 g- ^5 t減少點選醃製食物、加工肉類或加入高鹽分調味料的食物，避免身體吸收過多鹽分，如食物中含有以下材料，宜減少點選：燒肉、叉燒、鹵味、臘味、鹹魚、鹹蛋、榨菜、雪菜、梅菜等。如食物是用含低鹽分的配料和天然調味料烹調，會含較少鹽分，是較佳之選，包括冬菇、雲耳、青椒、甘筍等，同樣美味。tvb now,tvbnow,bttvb8 j' h' e2 G% J6 [7 ^* J
; V9 S% J" T+ ]# \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 j& }& a: a3 p, w$ |, s) ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l6 {# b( k8 K2 i4 m
第六式：放膽提出要求
5 J2 w) k- |0 q$ T8 ?) g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& U" g! v& }4 e2 N; r! a
點菜時，千萬不要害怕說出自己的要求。你可以要求三文治只加入芥末醬，而非蛋黃醬或加了很多糖分的番茄醬。又可以要求蔬菜沙律而非炸薯條！作為消費者，你應具體提出要求，如少油、少甜、少鹽、走芡汁等。少用了油、鹽、糖，既可減少浪費又可無形間減低成本，一般廚師都樂意跟隨的。# ]4 Z" {$ o# g( z! t$ l9 m6 |
5.39.217.76, j; X" ^( K* e; V" i
慢食免食過量公仔箱論壇- o$ q9 A. F) W* N. `2 i& c
9 k# A% z: b3 B
第七式：忌眼闊肚窄
7 P% O: L! P6 \' B# [; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* F" f/ p3 \ v y' X5 L1 D
點菜式忌眼闊肚窄，宜叫適當份量，不夠吃時再加，既合乎健康原則，亦不會浪費食物。若真的點了過量食物，吃不完又怕浪費，勉強把食物吃光，結果只會令體重上升。吃剩的食物，可要求把它們帶走，這方法十分環保，又可避免身體慣性吃過多食物，令胃口增大。5.39.217.76+ {4 q; Z8 l3 |; ]! d! ?
8 Q& ^; {7 a+ W( }5.39.217.76第八式：慢慢進食，不宜過急
2 R+ k5 }2 P3 y( N8 \# y1 V5.39.217.76$ Y! [3 \( U: @1 o+ e! d
進食速度過快容易引致腸胃不適，還會不知不覺地進食過量。因此，為免過量進食，宜減慢進食速度。
e9 C7 t$ T# ?) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' w6 L3 Q+ ~# G1 ?) K6 {tvb now,tvbnow,bttvb最後，若有剩餘的食物，不要勉強吃下，不如環保一點，用食物盒載走。 |
發表於 2017-3-28 08:43 AM
| 
