材料：
/ r' p5 {$ D |3 p* g' z5.39.217.76魚肉200克 (切片)，花枝1條 (去衣，切片)，蝦仁5-6只(去殼，去腸)，黃梨 個 (切片)，蒜末少許，蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb1 B! J1 n9 j0 V* E& W0 N
9 }; h, u- M6 F. [6 F- d# E5.39.217.76醃料：
& D' m' b) C0 {( Z蛋白1/2個，鹽1/3茶匙，薯粉1/2茶匙
9 Z* V: q2 b1 b! m0 y: w1 P5 g4 @4 W1 ?+ [ ~( n# O
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l6 |- `7 l: m! d& F
糖3茶匙，鹽1/4茶匙，醬油1湯匙，薯粉1/2茶匙，番茄醬3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o" `$ C! ^9 j& _! a
& x7 Q9 L+ S2 a6 p# G7 h做法：7 G3 X5 O! ~+ U' s
1. 將魚片、花枝和蝦仁加入醃料拌勻，放置醃10分鐘，過油，撈起瀝乾油份備用。
! N* ~0 f% }) x$ [tvb now,tvbnow,bttvb2. 鑊裡燒熱2湯匙油，爆香蒜末，加入黃梨、調味料及做法1兜炒一會，盛起灑上蔥花即可。$ }: U' M* m) V# |6 S1 k
6 T9 H! D* d, r! oINGREDIENTS
5 d$ X0 \7 s5 t* P: Ktvb now,tvbnow,bttvb200g fish (sliced into fillet), 1 cuttlefish (black liquid bag removed, sliced),
* F5 O- r& I# K9 a( S2 \5-6 shrimps (shelled and deveined), pineapple (sliced), a pinch of pounded garlic, chopped shallots, as require
" N9 V& R2 M/ X- c% ~tvb now,tvbnow,bttvb
$ W; x; U! r1 E% r公仔箱論壇MARINADE公仔箱論壇8 O8 ~6 }) L" `) h. \
1/2 egg white, 1/3 tsp salt, 1/2 tsp tapioca flour( ], k" _; M4 }( z
* o5 A+ |5 p) u/ Q. A. x公仔箱論壇SEASONING/ b) D4 Z5 D: T0 U+ L
3 tsps sugar, 1/4 tsp salt, 1 tbsp light soy sauce, 1/2 tsp tapioca flour, 3 tbsps tomato ketchupTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b v2 X: m( ~, R8 d/ h; Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d1 `4 D# K) r
METHOD公仔箱論壇/ J% n5 a, T# C
1. Mix the fish fillet, cuttlefish and shrimp with the marinade sauceand let it stand for 10 minutes. Fry in hot oil. Remove and drain. Setaside.
1 c Q4 S* z! ^. `2. Heat 2 tbsps of oil in a wok. Fry pounded garlic until fragrant.Stir in pineapples, seasoning and seafood from step 1. Stir-fry themixture.
! |7 c5 ^0 B- t1 q* gTo serve, garnish with chopped shallots.tvb now,tvbnow,bttvb$ ]% y$ k( W5 i2 d- w; I! S
公仔箱論壇" L3 n$ e. @+ ]& [- M
-
 酸酸甜甜黃梨海鮮(Pineapple Seafood) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n1 I% z; g, M( M( k" m4 I$ M7 w
|
發表於 2008-1-15 03:51 PM
| 