材料
, i2 c6 B/ L9 i' L公仔箱論壇2 隻(去骨)雞腿tvb now,tvbnow,bttvb4 Z( ^* ?/ q% P3 |2 W
200 克粟粉
4 \$ U) @4 ?8 g4 ~7 G/ j/ ztvb now,tvbnow,bttvb
, E1 }( ~' B/ y6 Q5.39.217.76醬料(混合)
. q" X1 T5 B& S$ I' X公仔箱論壇1/2 小匙(切碎)薑花# u0 V/ a4 k2 K8 u3 B
3 條(切碎) 紅辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y3 y' ^7 y. I6 d V0 k0 i6 |
5 條(切碎) 指天椒
, d9 D# M& ~5 W# E5.39.217.768 粒((擠汁)桔仔tvb now,tvbnow,bttvb7 O7 J9 a# |" D
4 大匙蠔油5.39.217.76) y8 d7 O" u) C, a8 u
4 大匙糖5.39.217.769 d, k9 r# Z5 o7 i8 M1 ?
3 大匙清水* R0 l6 j" f: f" W* ^( z
) }0 @! M, I2 X) P, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
1 O! t v( Q7 ^9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(打散)雞蛋
. }2 J8 z3 p4 b$ q+ E公仔箱論壇1 大匙蠔油公仔箱論壇* _/ E( u8 I; b* ~- `. L9 e6 ~
1/2 大匙蛋黃粉公仔箱論壇+ ~2 z, g/ V! @6 [' J0 J
1/2 大匙粟粉; L) E' A2 q% a( d+ h$ e5 Z/ W7 D
1/2 小匙味精
, P( K6 Z. o( `1 V5 }公仔箱論壇1/2 小匙鹽( F" B1 ^' d0 |% `6 e. a
1/2 小匙糖
$ [2 g9 ?) m5 j/ B( T2 j: A$ Y3 n: r1 d7 u, j* C. V! \
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B0 N+ T9 Y7 M: U& v7 F
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
8 m' m/ a- j* Z3 jtvb now,tvbnow,bttvb2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。5.39.217.766 u' j! Q1 n6 e0 s
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
1 S9 p2 h5 \. [, i3 G5.39.217.762 w R* y7 O7 Q T( `
INGREDIENTS
7 f- E9 u# P3 o* l! Atvb now,tvbnow,bttvb2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
2 ?4 }) Q( b) n+ k% a& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' |8 R; C; v/ `" S; w% Q" d) h
SAUCE (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb; R. E* N# \7 [$ e# S4 v0 @
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
6 u" I3 J @* J/ D+ b' x5.39.217.765.39.217.768 K1 d) S- ^) O1 a2 M9 z
MARINADE; U$ ~9 ], F9 e3 e# G
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar0 x/ R' ~7 [- U5 T' w9 z
. }0 I4 x: D9 {" R* ]' yMETHOD: y' i- j; f$ y) H
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
\, I+ k6 [5 w4 u: _ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
1 \5 G1 c6 ]& c3 a3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) ! }8 w& p0 b2 u# @
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發表於 2008-1-14 03:27 PM
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