材料
* R' u! b6 `" n8 Wtvb now,tvbnow,bttvb2 隻(去骨)雞腿公仔箱論壇' [; h; K7 E& g! Q8 Q4 z
200 克粟粉
' g$ ^+ S- L# t) [, H2 z8 X+ U+ X
醬料(混合)5.39.217.760 l9 F3 T( O8 D7 [0 U7 R
1/2 小匙(切碎)薑花公仔箱論壇! D1 K/ v; H" C7 l- C# C7 [. v3 }: q
3 條(切碎) 紅辣椒
) K* R( b6 e* x, |5 ]$ ~5 條(切碎) 指天椒( J+ h! ^5 m6 y7 _& K% {
8 粒((擠汁)桔仔
. _3 |/ O6 {) M1 `9 U+ c+ i9 b2 w6 D4 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q( v- w' P: j+ G$ N
4 大匙糖tvb now,tvbnow,bttvb$ g! d5 q- D. Y$ A, p! c4 t
3 大匙清水
" ], i8 | M0 {1 s5 Q8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, | x2 O4 r) D$ I4 g! _
醃料
; s$ r! d/ U7 [) O7 ftvb now,tvbnow,bttvb1 粒(打散)雞蛋
; j; w* U5 N7 c+ L( }# T* I% X1 V& h公仔箱論壇1 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb7 Z- W( R5 a% B
1/2 大匙蛋黃粉tvb now,tvbnow,bttvb& {. o. r- H2 x9 }' e: k; I k
1/2 大匙粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z# T# ]2 U* q4 q/ Z* G7 B' Y
1/2 小匙味精公仔箱論壇, ], o3 }8 n" ^* M; `9 V A
1/2 小匙鹽
: z3 g: f; C2 ^/ B3 J5.39.217.761/2 小匙糖 C1 y5 e' S$ X# G8 K# g9 ?
9 W4 C, o4 d: j; Q做法
- J# R1 T1 Y( B1 q! r- U* p1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
, p# ]/ `: U% G* h+ P6 J& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r+ m& ]7 {( @3 G1 M4 r+ \! [2 g/ i
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
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INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M% L4 q& M: r; h/ p9 F) S& R
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
* ]8 X% L T" p; |& C0 o
9 b ]: }7 v7 P; U. a" c) a公仔箱論壇SAUCE (mix well)
' D- ~/ ]1 n1 ]" g2 w5 v5.39.217.761/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water公仔箱論壇8 s U/ B# \! G2 G. }$ q8 ^9 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J: T# A$ ], K: Q% I) |; v x* r$ l# i
MARINADE
' E" C& q6 M. }4 B2 V7 {tvb now,tvbnow,bttvb1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
+ P5 H# T' I; \: f) A6 u$ Y8 O5.39.217.76. _8 \3 M7 c, c6 k) k3 {- g
METHOD
; e9 d% [% j9 E. C% s) S* I公仔箱論壇1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.1 w4 M- h8 C! O3 S7 f) A2 C
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
0 ^! s0 c( J' }+ g3 G/ d" u4 o ^5.39.217.763.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.5.39.217.76' E( w% l$ L) ?2 I2 K
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
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. V( e/ K- r/ L- U8 R[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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