材料
* I7 U7 p5 N! L% x0 S( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 隻(去骨)雞腿0 ]$ C! N {/ b) Q( d% y' Z* P6 n
200 克粟粉公仔箱論壇0 a9 A4 V( Z. m2 O) W+ \- W1 R
5.39.217.76: x3 N {% l0 b8 Q! `/ u' N
醬料(混合)
8 O& i: ~( D3 J公仔箱論壇1/2 小匙(切碎)薑花
( [( Y1 [8 F2 K2 P' Y% K7 @5 X' Y公仔箱論壇3 條(切碎) 紅辣椒
, s: ~1 J/ Y4 h5 條(切碎) 指天椒
* D% d+ ?' ]- H& T9 {( G J' gtvb now,tvbnow,bttvb8 粒((擠汁)桔仔
3 {2 m- A% G8 U' o- j' E4 大匙蠔油
3 p) @( Q+ J; h8 Y+ ?tvb now,tvbnow,bttvb4 大匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {. S1 {$ V) M8 \# J# [+ b9 y, ~
3 大匙清水
7 C* A1 B( k0 A
6 Z" ^" p X( o0 B6 v8 R公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?$ D7 {3 ?. P, U9 P8 Q
1 粒(打散)雞蛋
1 ^! Q8 g1 B1 q3 g' Y6 u公仔箱論壇1 大匙蠔油# `0 m5 O" B5 V( F2 T# b8 c
1/2 大匙蛋黃粉5 \/ v3 a, J4 I0 Q8 }! L
1/2 大匙粟粉
6 @/ B6 v# ~1 }6 t1 c5 {1/2 小匙味精
% W- H7 Q- c1 E" E t. Q7 {1 Mtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽
! N( A* s( B; s. t. d. Z5.39.217.761/2 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb5 d% @; c; {: C4 w
公仔箱論壇3 w9 g5 y$ [! N
做法
5 ~+ k# V! I$ o: Z8 n5 \1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。5.39.217.769 `3 T6 \0 B# w# t \! H
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O0 c7 q) G* w5 Q9 @0 F9 f& A, x3 K
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb6 g7 d# f u7 z/ C T& o
: D' @, |( ^ X w4 a: d, C+ w9 {
INGREDIENTS
; n% T, R' G- g8 [: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
2 s4 W/ z U2 L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% }( a( g8 M! n5 B4 V1 ?3 F+ j
SAUCE (mix well): V% D" t- o3 j1 d: e+ c
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
0 X4 o' B- \9 [ P9 a. ~$ B5.39.217.76公仔箱論壇! x+ c0 A- {/ T% j5 P$ I
MARINADE
" s0 z* Q9 [/ Z% p5.39.217.761 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
& P" b" l; p9 }" p/ w- l. z; E; a& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% d/ Y3 t, ~; a5.39.217.76METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m( R! v" r- A
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
' H) L! d1 C2 x- K2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.tvb now,tvbnow,bttvb% B. L* W: G+ _- F. `
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.tvb now,tvbnow,bttvb, l% Y; ` d7 H
, w9 h# G" T4 u( E2 P* l
-
 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) 5.39.217.76 Q% h: f! b3 ?- e% p6 x
0 z% Y! S# w5 d9 u
[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
| 