材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C, U/ k7 x6 n9 \+ `
2 隻(去骨)雞腿5.39.217.768 T1 r x0 b! p- o* ?8 m
200 克粟粉5.39.217.763 D# c% c( y: z4 l+ M2 I
# F, O! r4 e! d! n( C醬料(混合)
7 i+ V: u0 M$ ?/ Y1/2 小匙(切碎)薑花' z4 W1 w+ b) O# _% V
3 條(切碎) 紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb9 L: A% k5 P) ]3 a* u2 a/ \# x
5 條(切碎) 指天椒
+ ^+ `4 X4 [3 X3 f/ ]. a @) _tvb now,tvbnow,bttvb8 粒((擠汁)桔仔
" B2 u: [1 N I& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 大匙蠔油7 \: I$ [+ `8 `* d
4 大匙糖
. W) `; r& N$ Y- I5.39.217.763 大匙清水tvb now,tvbnow,bttvb( Z/ c0 p# p/ K* v: ~
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醃料
& v* C! N! ~6 B, L! G公仔箱論壇1 粒(打散)雞蛋# R! o3 V3 ]& f) e, G7 _
1 大匙蠔油
: }2 [: s$ g3 Z( f- O Q- B1/2 大匙蛋黃粉
! v4 d5 F4 {7 l8 _6 [( O9 Stvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙粟粉& h) k' J& ?( q
1/2 小匙味精
. C L0 h- R0 v4 H1 v5.39.217.761/2 小匙鹽
* @' b. R' |5 o& y$ J( c8 Ztvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙糖
$ b5 q& C* @- t9 b8 J. S' }9 n0 w公仔箱論壇
" N) h4 N% V+ Z1 c" p$ Z) f( ?tvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb3 ]! Y& f( U) {
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
p3 N% |7 C$ q7 i( stvb now,tvbnow,bttvb2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。& B* \8 @2 \7 e: v: b
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
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0 `5 X( l5 j0 ]8 TINGREDIENTS
' t& L0 s" x1 n, C5 `4 W8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch公仔箱論壇' f$ i4 V! \! r' V" @3 Y8 T5 Q
- X; B' w/ [' j% l1 b
SAUCE (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb, S- f# W; d9 v' a/ z
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water5.39.217.76$ E/ J U V; G
0 P8 V7 W" x. ^3 p! vMARINADEtvb now,tvbnow,bttvb- C4 r$ y) l9 S" u1 m9 \) Y, s
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
. X* i! N2 p6 _5.39.217.76
" c: o! i0 v# G% i. @& X" Z公仔箱論壇METHODtvb now,tvbnow,bttvb0 F& \) a N4 C2 L$ m! m
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
% A% ^8 O; |6 X. | e公仔箱論壇2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
: [6 i/ w# y3 ?% G% Z& t2 q5.39.217.763.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
7 U( r7 J6 {0 `8 l8 Ttvb now,tvbnow,bttvb
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) tvb now,tvbnow,bttvb" ?7 |- e- A* I$ y. m
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發表於 2008-1-14 03:27 PM
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