材料
) T- x" Q) m* C* n* e1 U) h3 C/ i公仔箱論壇400 克生魚片tvb now,tvbnow,bttvb% I$ ~ }" A' H
30 克(切絲)薑; m8 j& c. m, C$ k, Z: W
1/4 杯雞精
) s& y, m! T% X+ Z! z+ l: j5.39.217.761 棵(切碎)芫荽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a# | Q' \: W6 G$ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E- u5 [9 A$ T3 ~( Y6 c( u
調味料(混合)
: @' C' v7 N; g1 k/ B9 J8 }1/2 小匙魚露
: u c3 j) F; Q2 [2 K6 b1 }2 o1/4 小匙糖
9 e8 x$ g7 w# X# n% e5 a7 s: I5.39.217.761/2 小匙麻油
) a: j% T9 X. D: s9 `0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙紹興酒
( E; @2 O5 s7 q7 n1 {( Z5.39.217.761/2 小匙生抽
- W0 Y4 d9 Z+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 v7 y6 e7 R; s2 E6 S1 n8 Y- q公仔箱論壇做法
8 I( F" i J- f1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
8 A7 M, L n4 x* Q公仔箱論壇2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。tvb now,tvbnow,bttvb- e: g( T- o7 g* X% @- \0 @8 d! {
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。5.39.217.76& n. i/ ?; [/ F% F% k0 _
◎ 也可加入少許的指天椒。
; w* y( J: M& n& r [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- [# {/ U9 M/ X2 S6 Q2 MINGREDIENTS) L9 y7 m2 X( k% P$ j Z
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \1 Q: R X/ d( h+ d, Q! R* u
H2 A! C1 L, N1 t' D7 j8 j
SEASONING
' x' P' h' ?2 n! n' |3 s5.39.217.761/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce P, M/ H% b* W6 K/ x
公仔箱論壇 k( b9 q- E4 Y- d: ^$ I
METHOD, m4 E0 \# R" {9 k2 `, y
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.5.39.217.76) C, c A5 o# c+ `
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
/ U+ c6 H. H+ m# Q8 s* u$ v3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k) u1 q V3 T1 {$ j
6 w1 i! a( k+ s. v: o) ctvb now,tvbnow,bttvb
3 v4 U$ u, B( p0 x
- {- ^! d5 H" g, [# Qtvb now,tvbnow,bttvb- K( j+ | e. U$ [; `9 S: E3 \
[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:38 PM
| 
發表於 2008-1-13 12:16 AM
|