材料
# g) e/ i7 }) @/ }5.39.217.76400 克生魚片
$ q R. J! B+ l( V30 克(切絲)薑5.39.217.76) s* o% I$ s# V# }& r R. Y4 O- D
1/4 杯雞精
1 v( F, m4 Z2 |6 ]- k1 棵(切碎)芫荽
/ X( [" B" {( e% n公仔箱論壇
) q F( c# o; o! ?9 D) y調味料(混合)5.39.217.76: P) z7 |( j( M. W$ z
1/2 小匙魚露
) t$ a" O) D/ g3 ]- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 小匙糖 r/ K0 P% U" a* ?! y: g9 p0 Z
1/2 小匙麻油5.39.217.768 J7 I2 b! y) J/ p" w
1/2 小匙紹興酒& L% v7 Z; B: |% ?
1/2 小匙生抽
- K J& e0 Q% a gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# S0 S' k6 t" q1 l7 B, l$ V- x
做法
" z# i5 L4 ]4 X$ P: u( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
4 e$ w5 H9 V2 G. J8 X2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。公仔箱論壇5 @9 ]- \" ~- E/ R) w, R+ b$ A
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q2 m D: X2 I8 m' `$ B; U
◎ 也可加入少許的指天椒。
* \6 r: N0 d1 {; u$ P# l
( L, M& T( z/ p# r/ R5.39.217.76INGREDIENTS" F0 Z5 c {6 Q
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
4 m/ L" |& C3 [9 itvb now,tvbnow,bttvb9 }/ N* S) y% @ Q1 U' p
SEASONINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D" S2 [* u6 {8 o% l- u5 m' @8 z
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
6 h+ B- X; h, @: P+ q公仔箱論壇
; ~* d7 h I/ J1 A7 |METHOD
2 D4 y: p5 x2 V) v, N1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
% G8 h' L$ F, Y `; Z' i公仔箱論壇2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
2 A" I" y6 r0 V公仔箱論壇3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
6 g3 y' z6 _8 e$ `
! k$ V# v" B. c; V
0 `2 |. m/ Z& ~# i+ e+ t6 n3 G8 W
" L7 X7 M2 \5 ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 h' [0 \' E# Z0 T" I
[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:38 PM
| 
發表於 2008-1-13 12:16 AM
|