材料
( m- f! a. ~# ^ j400 克生魚片
* C" j0 i, @& h, s' ^' N# atvb now,tvbnow,bttvb30 克(切絲)薑
* ~& R* j& R$ p6 K, l# Itvb now,tvbnow,bttvb1/4 杯雞精8 H u6 h, J9 }+ o" b; v
1 棵(切碎)芫荽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n4 L/ v; x( n- y) b0 p
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調味料(混合)公仔箱論壇% D; Y# l1 K; E9 `% I: G' ]2 T
1/2 小匙魚露! Q5 e3 v) D6 U; z) \" v4 S4 b
1/4 小匙糖( u. Q- L9 c( L! q% J
1/2 小匙麻油5.39.217.76# Q1 b- h# C5 R
1/2 小匙紹興酒
+ ~- _; h. ]# x: z* w5 n) rtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙生抽
2 ]/ i, W. v3 o$ P3 N& P5.39.217.76公仔箱論壇! ?) X; ^' {6 j' l O4 {9 z
做法
7 o% R: ~+ U2 h" V# g Y+ Q& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
+ _* k/ ^3 I$ l# Z. A% \' O( a/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
( m) z1 ~6 m* v# W- a& O d公仔箱論壇3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
' c v% F) e) H. j( Ptvb now,tvbnow,bttvb◎ 也可加入少許的指天椒。
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% c* }4 P2 ]' `, a! K) X& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS j; k. S! ~ d2 G
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
( C( Z" _: i L6 `" j0 ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& L0 n- X$ W( g2 s+ ]# ]
SEASONING
+ m$ }) Y$ Y7 ^! S: P公仔箱論壇1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
8 W4 P$ \9 _: o) h6 I7 J0 |6 Htvb now,tvbnow,bttvb
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1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.5.39.217.76& u! F% t4 s' [- }: {) x
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
% z7 |# a* Q2 d! }0 ?3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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