材料
& E; D1 o4 U( |; z8 N0 x |' E400 克生魚片
5 n/ [0 I% o* P' V' _: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30 克(切絲)薑tvb now,tvbnow,bttvb" m1 ?6 J/ d9 k4 S6 V# y' i
1/4 杯雞精
2 j2 Z; L+ r4 Y' n5.39.217.761 棵(切碎)芫荽
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% j, ]$ e6 x, [! t調味料(混合)
A4 x7 |7 {7 `, Q7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙魚露
+ r" h) M& l! f. R" z+ C5.39.217.761/4 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P6 P2 w6 l; q9 ~
1/2 小匙麻油
! d9 `1 [) {& L# r' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙紹興酒
1 m- O! P9 R2 h/ K$ U% h- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙生抽
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" ^; N' j8 t* o" E& j5.39.217.76做法公仔箱論壇$ d: Z9 y9 ~ o
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
# ?+ F1 J$ N) _6 S$ K1 J3 stvb now,tvbnow,bttvb2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
5 n0 z9 V' g% W: V, n- f* F" H公仔箱論壇3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。9 Q* p, ~9 b6 w; k( @) F
◎ 也可加入少許的指天椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G/ s! x8 V% U8 g
1 `& x: | }4 D2 n2 pINGREDIENTS! ?$ f7 a9 j; {. L% k) U, g' S( ?0 G: ?
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)5.39.217.769 D+ B) u) s! {5 m" \/ c, Q6 n
. z: c* @4 d- V; [
SEASONING5.39.217.76 {2 A# s) Z& Y. Z- ~
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
1 n. ?8 T4 G; |# _1 N5 }# b
4 g6 |) N% N6 S7 P, {METHOD
1 k1 C/ \$ M& v5 c9 z4 Q# E! o$ m4 t9 I5.39.217.761. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.公仔箱論壇& \% e6 h1 K: E/ i" }9 L
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.2 K: L% c: E V1 ~& s
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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