材料
. x/ O0 K! C2 C+ {& u7 [400 克生魚片公仔箱論壇0 ^. \8 u1 u: U* X# u6 V T
30 克(切絲)薑
& V4 R/ }' Y( \* @" ~7 [, p1/4 杯雞精
; f. D% J0 j7 b8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵(切碎)芫荽 & V3 S! k/ \; b& |2 b3 H& ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g; R6 u1 T1 a0 B$ Y0 c4 B2 y
調味料(混合)
& U K0 Q! ?0 ~3 \1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙魚露
. X8 ^; n6 ~- z1 M, E5.39.217.761/4 小匙糖# K& c8 C5 S6 s3 i3 o
1/2 小匙麻油
' p: g/ s) p/ {$ Z8 H. F9 q* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙紹興酒
3 n( v: {. S( i1 @7 w, s+ Z1 |3 {4 ~! K9 Ztvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙生抽
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1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。5.39.217.760 M$ q- ~3 F4 g1 J1 j, B; q9 W
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
4 [+ G5 t0 W$ C% x' d. k5.39.217.763. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
( }( h/ ?7 E( \7 ^2 u◎ 也可加入少許的指天椒。
5 e( A' Q9 l6 ~$ |) w5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p' F0 ]& b. ^6 A6 @4 ?- Z9 O
INGREDIENTS
8 X! y+ s( \2 K% `3 k4 h b' O400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)公仔箱論壇1 ^" M4 W. l; i G# i9 \6 R4 a
& i2 r4 G0 R# A1 P4 S% p o3 N" g公仔箱論壇SEASONING5.39.217.76* W) o* [5 x/ g7 A& |7 v9 \
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
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: E3 p9 V: @, X5 p8 Gtvb now,tvbnow,bttvbMETHOD公仔箱論壇% o( o5 D* K+ ?& `! G7 k
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
5 ^1 B3 V( [! q- Q, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.tvb now,tvbnow,bttvb8 I2 _& F1 B3 h5 w) {) C2 e
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.tvb now,tvbnow,bttvb5 L0 | G* c* U- V; b( u
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% m# z' A+ y8 o( W9 W3 e m. ctvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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