材料5.39.217.76" E; w) m2 v& X. |9 a
400 克生魚片! r: ?) ]4 N h7 a
30 克(切絲)薑
) a, }/ i6 H( f& G. A7 }tvb now,tvbnow,bttvb1/4 杯雞精& m: u3 [8 x" t* p$ Z! k' j
1 棵(切碎)芫荽
0 Q* n$ [; ]6 A. J$ Rtvb now,tvbnow,bttvb
* h2 e4 L. Z( _+ C, ~調味料(混合)
9 F1 T5 O0 I9 r公仔箱論壇1/2 小匙魚露5.39.217.76/ \6 V! J! @2 Y: `
1/4 小匙糖
+ o9 d$ w `% F. I, n* ^公仔箱論壇1/2 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb4 F; b7 C% L# C r {
1/2 小匙紹興酒
9 @- q% R) {5 t: i& Z( b% A) P2 E8 \公仔箱論壇1/2 小匙生抽* J8 u3 Y' G1 A
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做法公仔箱論壇' K& P0 e; i. x \
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。tvb now,tvbnow,bttvb1 S) i# }+ N" P" X, m& y
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
( Y1 E2 y) @$ c: Z+ z' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。tvb now,tvbnow,bttvb% K4 _& A# H6 f5 W8 n2 @
◎ 也可加入少許的指天椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {* |( |7 H2 e7 t; u# l0 k- K
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INGREDIENTS公仔箱論壇. v1 P( g; r/ M A M9 w+ X" s- Q. ~
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)tvb now,tvbnow,bttvb f, o' z$ b3 A) {5 t
7 B. F, R! j0 Q; s. D/ BSEASONING
i" g7 o5 Y8 _; U: @tvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce# y K: E7 u3 q) ~4 y0 E
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METHOD公仔箱論壇' H% _( M- I8 d, u8 K
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
$ s* D, b! @$ r5 F- A& N2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z+ ^8 P5 T/ F) J6 f
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
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4 }/ B* y! j2 @ n& `[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:38 PM
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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