材料
. a% j& W5 n: e5 h6 b1 K8 h2 Z; q公仔箱論壇300 克竹灘tvb now,tvbnow,bttvb7 S1 e k$ c) N
30 克(切絲)薑
- r( B( M( s$ G3 條(剁碎)紅指天椒; \. d* S# B+ z$ a$ x* k0 q
3 瓣(剁碎)蒜瓣
# D8 c: R: v1 E% T" l' m* U' A1 棵(切粒)青蔥5.39.217.76$ m3 V9 s2 Y# v. L' ?* \
: c1 P& ?1 N% C' R' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料; Q" [2 h% x6 a; A6 N
1 大匙紹興酒公仔箱論壇/ H& N* G% \7 L! v, `) e, c0 @
1/2 大匙米酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N7 n; z" G. N5 p% b, U
1 小匙魚露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T [& X6 X/ w: j" Q
1/4 小匙糖
5 u' p8 u! a" b2 @5 v' O2 `; X, r" u5.39.217.76
' C2 r( K$ g. D4 b/ N. b做法2 X. F5 e, C- m3 t F4 C! ^8 @+ Y
1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。公仔箱論壇3 t4 u8 x/ v8 f6 u( d3 g0 n
2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。- y! t7 `9 W* [8 x4 }% Y
3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb4 _1 V) I) X' O% J7 R2 S
* j( [3 U& C9 d; v- {公仔箱論壇INGREDIENTS7 p, q" t4 Y% h# F! T
300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)
1 p9 u5 d+ O/ _2 y公仔箱論壇
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. D& _% }# o1 E2 w3 H: xtvb now,tvbnow,bttvbSEASONING
1 H. F) d) k/ _& Y7 v5.39.217.761 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar
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METHOD( S b- D8 K5 o6 {: I9 ]" V3 H
1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.
5 b) H0 C7 O# n- R' @$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.
7 w; ]9 x& \4 n6 e0 d0 ?7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.
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" W" e% }# j7 Q9 ~. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:35 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:34 PM
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