材料
" Y9 U' b1 _- Z% e1 }300 克竹灘
/ a5 r% k/ N4 C) }5 I4 B30 克(切絲)薑
$ `9 m4 z. U3 R$ C% Z1 A$ { ~) P% u公仔箱論壇3 條(剁碎)紅指天椒
6 [: l! y$ V& u- {& F* m& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 瓣(剁碎)蒜瓣tvb now,tvbnow,bttvb- i( |2 j$ ~2 P( B
1 棵(切粒)青蔥公仔箱論壇( G k& G9 C/ \3 i8 H
. _) [+ v4 e+ j" F* K5.39.217.76調味料
$ _/ z* q2 S% \5.39.217.761 大匙紹興酒
5 D3 J( s) K4 W, o/ A U1/2 大匙米酒tvb now,tvbnow,bttvb f/ \& | h+ f. M* O$ K
1 小匙魚露, v3 o; j5 S; b2 Y: a4 O
1/4 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L# `) o; Y& u# }! [4 o
; d' i. Y& I3 _5 |( `* S) B; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
z5 [3 N: ~. a9 T5 ^$ y* ~, \6 ?5.39.217.761. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。3 q4 H( t% `5 G. i3 Z3 J" M
2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。( x1 M: q5 n% Q! J
3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K2 b9 A9 {! p) |( \+ B, b6 L
! U. J, ?9 b5 E6 X- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B: w4 {' F) u& d& T
300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q9 \9 V: O8 \: {. B
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1 V/ O, s8 e& [- Q# {. R+ vSEASONING5.39.217.763 |" L0 l! V) `
1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar
. S% m/ t$ K, ~" K公仔箱論壇5.39.217.76$ ^1 T0 o3 r1 \; u! @/ ^
METHOD
& ]2 O$ d8 W4 v/ @# V+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside." A4 k0 x* W7 }
2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h: }8 S0 r) |, s+ ]# C% M5 g4 h9 i
3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F, o; ?3 U. v/ y
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:35 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:34 PM
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