材料tvb now,tvbnow,bttvb% B: b" X$ e# n
300 克竹灘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c* P* B. [3 ?8 x" [& S
30 克(切絲)薑
" M" p" [/ Q, x* o8 m. O6 s2 y3 Q8 i5.39.217.763 條(剁碎)紅指天椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x7 L8 _, t0 ^! M
3 瓣(剁碎)蒜瓣5.39.217.76% v: o0 z! ^ U4 E5 I$ b
1 棵(切粒)青蔥5.39.217.768 n! l/ m" v! }, w& m
5.39.217.765 a# z1 e: @9 A# h [8 C
調味料
! u2 I2 D* N1 u$ X5.39.217.761 大匙紹興酒+ M4 H/ E# h- W1 k. F" N
1/2 大匙米酒tvb now,tvbnow,bttvb; u1 w- h7 f3 u. C4 v
1 小匙魚露5.39.217.76: C6 Z' {, X% t# H; a7 t: A: s
1/4 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb7 @2 |2 R4 c0 u& \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D1 Y2 f" F$ S6 B' e3 y. b5 i$ D
做法
; a9 W* L: X4 b; h1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。
* q' k" L1 C0 r" K8 Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。
9 d9 X x% g( E1 Q# b# A+ D3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。( ?2 i. r% B8 m; a
3 i$ Z) e2 H, k/ n3 p9 X公仔箱論壇INGREDIENTS
0 K3 H) _0 v; I7 s9 q# o5.39.217.76300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)tvb now,tvbnow,bttvb7 O- [1 W$ ?! O* t
, I3 p! v9 P) H! jtvb now,tvbnow,bttvb$ f: l5 I0 F4 x6 R6 A7 [
SEASONING( y% U( ~0 A( h; U2 A$ _ k1 @
1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar
8 K9 O! s% n, ~5 i3 A) p! e- E5.39.217.76) K; c# }; @. n# @
METHOD
; q _* d6 V4 k. V1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @, J* K M/ f3 q4 }' M: S# d
2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.公仔箱論壇; c/ ~5 B! v! ^7 h' r. b* h
3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.5.39.217.765 p! P9 f& I6 N# l/ W9 H
5 G4 @' i9 a& j( X tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 a3 y$ t g) u$ m# V
( Q+ w% z" F& C! ^) [/ P
' u6 r* \. }" S7 ]# Q7 }! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:35 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:34 PM
| 
