[中式食譜] 陳皮鴨腿湯飯

zactlion1899

材料：
* l4 p" U: {1 I" w$ e3 T( f1 htvb now,tvbnow,bttvb鴨全脾  1隻
4 M3 O8 H( m) ]8 t( Z: m0 p) u   冬瓜  4兩(切粒)
$ c! L* S! f. E! Q   冬菇  2隻(浸發切粒)
' v6 a5 L; t9 j- X  N3 O$ O   陳皮  0.25個(1片)(切絲)
2 }! {+ W4 R. s6 D8 r+ M公仔箱論壇   薑絲  1湯匙
8 }, N! a# S. K) x公仔箱論壇   白飯  1碗2 w# W' Q6 Z5 ^1 C( b! P8 `3 Q
5.39.217.76+ r! y3 [- W* O" I5 y
  調味料：
( X" _) l. E# A% D5 Y! g1 w5.39.217.76八角  2粒
# y7 S% z4 f6 w" w) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉  0.5茶匙5.39.217.76' x8 v% k* A3 h5 l) A
紹酒  1茶匙
8 W2 W4 j2 V% V! V0 S8 [雞粉  0.5茶匙
9 D& M9 z5 Y% h: ~" P, _清水  適量公仔箱論壇' ]- j- U, o9 T" k! g
生薑  3片5.39.217.76, b$ O1 u1 b4 f
青蔥  1棵(切段)公仔箱論壇( K4 T$ i, K- x. f( |
& w  @2 c2 _$ N. e" _' O6 F
  做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 m1 y) {4 D; c7 o6 e; p
1) 鴨髀洗淨，抹乾；用紹酒及老抽塗抹勻，略醃一會，放入沸油中走油後，取出用水沖去油份。
. j- I5 `" G! H% B, b) l" N& T5.39.217.762) 清水煲滾，將走過油的鴨腿放入滾水中，加入調味料和陳皮，用慢火將鴨髀燜淋。
+ n; S& o4 O. ktvb now,tvbnow,bttvb3) 鴨髀取出放在飯面，濾去湯渣，鴨湯留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]7 c4 N7 R6 y# p0 }! A- o
4) 燒紅鑊落少許油，爆香薑絲、冬瓜粒及冬菇粒，灒水煮熟，放在飯面，淋上鴨湯，即成

can062k

good good