[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許
6 r% j; Z1 L0 @8 c- ^+ L8 ~調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙. R- n8 U7 G/ p$ X7 O  c/ @
功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。0 \9 X% N! J: ~) |+ ^
備註: 2人份量
/ `' d' [( V7 p7 I, u3 s食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t1 _8 M, N; _7 b8 c$ [6 X7 w% D; [* @

3 n+ H& L4 g0 ]" P公仔箱論壇做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。
* R8 [! l1 @; X" R9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。公仔箱論壇: q& D# X5 t% F
3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。
7 X; @# ~& o) {5 I2 a' [4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。5 Q- P3 \1 \' d' ]
5. 灑上芫荽碎即成。