有 料 到 ： 公仔箱論壇9 l0 N8 f# d$ o
雞 蛋 2 隻
! U3 m' A* E; R9 @8 s9 c好 立 克 2 湯 匙
# z) Y/ I1 O7 a! D8 t' z三 文 魚 子 3-4 湯 匙 公仔箱論壇; o$ m3 n: S8 Q( z0 \6 E
0 {" ? g* \& O6 z公仔箱論壇跟 住 做 ： 9 a* O0 `2 A9 q+ k f$ Y
1. 先 用 滾 水 開 勻 好 立 克 ， 待 攤 凍 後 ， 加 入 拂 勻 的 蛋 液 內 拌 勻 。 4 C- ]5 m) P8 E5 Q8 Z
/ c' L$ Y% M4 }# D$ T( ]+ V2. 再 加 入 約 1 碗 水 拌 勻 ， 撈 去 蛋 面 的 泡 泡 。 ; L: b8 x7 G5 M" u+ z) }, z
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3. 煲 滾 適 量 水 ， 隔 水 將 蛋 蒸 約 8 分 鐘 ， 取 出 ， 撒 上 三 文 魚 子 伴 食 。
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煮 金 句 ： - Z1 \" ^" m+ c. a
滾 水 開 溶 好 立 克 後 要 攤 凍 才 加 入 蛋 液 內 ， 隔 去 泡 泡 ， 蒸 蛋 才 會 滑 嘟 嘟 ！ 蒸 熟 後 小 心 揭 蓋\ 免 倒 汗 水 流 入 蛋 內 。 |
發表於 2007-12-19 10:26 PM
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發表於 2007-12-20 11:04 PM
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