这几天天气冷了，想吃炖羊肉，又想吃火锅，最后决定把这两样混在一起做，效果还不错。发出来和大家分享，手机拍的效果不好，凑合吃吧！
2 J# ]. L8 c3 [（1） 带骨羊肉剁大块洗净过开水备用。 5.39.217.76: u( k8 h, s6 m9 x0 w
0 Q( n: J5 q2 Q' \5.39.217.76（2） 佐料。葱姜蒜，大料，陈皮，草果。
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5 ~' ~' D" }( B, U( {# X' `& J: u（3） 十种药材洗净备用。党参，红枣，白术，茯苓，甘草，当归，枸杞，白芍，黄芷，肉桂。 # e9 m5 q, e$ w% G- _* h
3 ^! {) l# Y) g7 U8 q+ Ytvb now,tvbnow,bttvb（4） 炒锅上火加少许油，待油热后加葱姜蒜干辣椒爆锅，即刻加入三大勺郫县豆瓣辣酱炒香，加入羊肉及料酒，生抽翻炒。公仔箱論壇$ F* m; w" R7 h( @9 D: A
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（5） 翻炒片刻后加入盐，糖，花椒，大料，陈皮，草果及药材。加开水至八分满大火烧开后转小火加盖炖。。。。。4 i, c# C' Z$ G" U6 p" F2 X% O2 e
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發表於 2007-12-17 10:57 AM
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