主 料：牛肉。
6 a q1 e' F2 e- S- D k0 d `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- P- o% O; a; L$ J: _4 B; x! N调 料：丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，酱油，盐，糖，绍兴酒，水，香菜，葱，蒜改刀。
3 l; }( I% k6 Z$ v) t; w1 O( M* p
做 法：1、先将牛肉切成半斤左右的块，在开水锅中略煮一下，撇出浮沫,捞出,用凉水洗净。
# r, n2 |4 B& a8 x# m; ~# R- e
2 ^& S* o: m! w# V, X6 F 2、准备一只大盆，将洗净的牛肉放入，加酱油，入丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，姜，葱，酒。用保鲜膜包好，放在冷藏箱里喂一夜。
$ [$ j* j: F: A0 n. b/ ?* j; o5 w tvb now,tvbnow,bttvb- m |! r' n) i9 ]! x* ^' c
L0 j; g/ Y) D' p% i5.39.217.76 3、烧一锅开水，将所有的酱料，牛肉入锅里，在加少许盐，糖，绍兴酒。煮肉的时间要看牛肉的部位，大约用了2小时。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y9 c% ? X; f! B, F7 c/ m. ~# Z
tvb now,tvbnow,bttvb( O' l$ R! r6 p( V
4、关火，一小时后，将锅移到冷藏箱里，等牛肉完全冷下来。' \6 c, L7 O0 x! E
公仔箱論壇) O! n- S5 E& b: x
5、牛肉切片装盘将花椒油，红油，酱汤，乌醋，香菜，葱，蒜拌匀浇在牛肉上。
\3 @8 k4 a' r( J3 H$ m1 l1 T, p5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) G; k; b9 }& t# S. q4 {: Y
6、完工！给几张特写。（以上没有给图的步骤是因为当时的半成品太丑了，呵呵）5.39.217.76) J5 B% |, X/ S; U/ D
) [) C6 b' \* c7 ^! T5 q% E0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. k$ b/ Y( v) Z& l' etvb now,tvbnow,bttvb ; z6 H* J& a! z: w1 P! p
tvb now,tvbnow,bttvb o0 u8 B4 U. h! {
 |
發表於 2007-12-16 09:50 AM
| 