主 料：牛肉。5.39.217.761 A* y& l7 P! C7 A& w' ~ F
8 _/ H; P: i0 x" z6 _" I8 m调 料：丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，酱油，盐，糖，绍兴酒，水，香菜，葱，蒜改刀。tvb now,tvbnow,bttvb- ~$ s2 o! I8 H/ L
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做 法：1、先将牛肉切成半斤左右的块，在开水锅中略煮一下，撇出浮沫,捞出,用凉水洗净。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w: f0 i5 e! A) v8 @/ u* s
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2、准备一只大盆，将洗净的牛肉放入，加酱油，入丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，姜，葱，酒。用保鲜膜包好，放在冷藏箱里喂一夜。5.39.217.76/ e4 R0 M& E' J( o6 w
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" Z* J2 a) E: p; F3 K 3、烧一锅开水，将所有的酱料，牛肉入锅里，在加少许盐，糖，绍兴酒。煮肉的时间要看牛肉的部位，大约用了2小时。
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; j' k, G! |' j$ Y8 Q公仔箱論壇 4、关火，一小时后，将锅移到冷藏箱里，等牛肉完全冷下来。公仔箱論壇: g! t7 I0 j& G! W' K
6 j. Q9 o9 x7 S! p9 u- B3 M' l/ l公仔箱論壇 5、牛肉切片装盘将花椒油，红油，酱汤，乌醋，香菜，葱，蒜拌匀浇在牛肉上。
* t, x; E: C) r. h% [4 n+ k" G& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 B+ R) B- g0 X' S Etvb now,tvbnow,bttvb 6、完工！给几张特写。（以上没有给图的步骤是因为当时的半成品太丑了，呵呵）
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發表於 2007-12-16 09:50 AM
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