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材料:
* T! ]# h2 k! b: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許tvb now,tvbnow,bttvb& c- m) B* t0 x* ~" ^; c( k
|/ a! u! n3 @ J$ Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 L) g! e' j- ^+ V' W) z" W
調味:
% c9 q, Z* m8 ]4 a- ~+ N公仔箱論壇鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量公仔箱論壇, p) l: _# @/ {$ T
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做法:
; _8 r$ ]2 T0 n6 @# O% W. d- e) itvb now,tvbnow,bttvb1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。
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) x% L, X; `2 a% {3 q/ [公仔箱論壇2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。5.39.217.76/ z: s; {$ K1 ?! z
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3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n" L7 }3 q8 h! t. X& O0 b
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4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
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布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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