' W/ u( h5 s6 ^5 r5.39.217.76材料:
6 b; y$ C# d$ x/ W3 K公仔箱論壇布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許tvb now,tvbnow,bttvb5 i. E: U$ ?' }; d: \* i9 f. y& `
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9 k# @+ }" n, v8 H調味:
; D7 Q3 w4 t/ L5 M2 ]. f5 t$ \5.39.217.76鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量5.39.217.767 s5 ?/ V2 E& i' F- Z
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做法: : {/ w5 C% K- s7 O$ e
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。9 c9 ^& f1 H) k/ c6 |/ _* I
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2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。公仔箱論壇, l/ N7 b2 n7 U% L) {) x( S
# @; M( b/ b9 a# K! O8 ]; F7 j公仔箱論壇3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
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4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。2 C0 @8 `! ]5 l1 c+ j& X/ P
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1 p- F2 @1 k; K: ^/ [! Q, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
9 ~7 v1 d. N7 Y# q. J9 C布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。. j3 s& `2 _& V1 ~: |
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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