$ q0 v8 X9 f: s; Q+ G/ F5 [公仔箱論壇材料: 8 k) z( ]6 u" s9 |6 @- M
布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許
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3 i. i- g: T4 D% l/ s# u1 ctvb now,tvbnow,bttvb調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R: x' I, A' B& V" ]
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量
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7 L( x+ @& E6 R) ?6 M$ T' g3 r. I做法:
4 b3 [! l8 L7 x5 c' y2 N2 r1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。公仔箱論壇1 ^5 D/ y5 `+ t0 j! E
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2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。公仔箱論壇# p$ R/ E4 g' ]
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3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。) W2 G b! [9 C
! C+ @- j. N# e: p4 s4 h% u! utvb now,tvbnow,bttvb4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
9 F7 T6 R6 i/ \6 F* `6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 f5 S' T, [8 K, u5 T
* u, L+ |' h; r Q- DTips:
' s. p" e7 n" G8 {# ` K公仔箱論壇布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。tvb now,tvbnow,bttvb/ D% s! Y& r' T( ?$ h
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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