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材料:
4 I# e: C% {) \" m2 h布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {$ m$ X1 r' ^/ X
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: f) n# w W) F, ^" Gtvb now,tvbnow,bttvb調味: ) |% N1 s" i' c
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量
0 n7 @# i* ~( i* I$ D! v4 s, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o) L7 r; l+ ~% T( u
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做法:
0 ] T, h7 m3 t) y5.39.217.761.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。
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2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。: j* o/ `+ o7 s* y/ P( v9 k. c! R
1 ~8 ~4 ]5 a7 j" z0 e* {: ?tvb now,tvbnow,bttvb3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。公仔箱論壇4 X9 d9 I; X" @+ m: F) c% c! }8 B
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4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
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Tips:
) q6 h+ W( \# c& T公仔箱論壇布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。5.39.217.762 K1 i$ @0 D/ X0 o: w9 _" p' u
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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