材料: 公仔箱論壇 y% O; l$ y+ I* g O4 y# s: L
麵餅材料：全蛋麵2個 ( i7 s: U' F: ^* V
公仔箱論壇- ^7 g* H' x. Z$ K6 F8 H
^* P4 k" Z& Q' M4 u5 d! C
芡汁材料：
6 J, V7 t( S2 s( }9 w! t2 ?* [/ j, o5.39.217.76菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片5 ]/ w8 f/ v8 h$ l
tvb now,tvbnow,bttvb/ u T* F; S ^. u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B. m7 m9 `4 `0 A- m
調味:
, H) G1 J6 k4 T9 G+ _$ _芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量
% k& n H( y& Q5 S' E) V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) X9 m* j* v7 }" W& {$ @) S- J
) ~# e& s; G6 q$ t0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
: Y) x1 w) v1 |) A& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵餅做法：
$ k- `9 W, B# K& I2 u1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。
% i, e8 v D9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 P& ^3 n# E8 @. g7 y. U% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 |( m7 X; O0 J' v) H3 }* ~
公仔箱論壇5 m f1 m8 @ |- B8 ^( X
5.39.217.76. ]& Z! }/ q( W" a: M# p
芡汁做法：
1 d% C4 I) d) q+ W5 e1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。5.39.217.764 ]# V4 I8 A8 P. B+ G
公仔箱論壇* ~5 Q+ u9 o" `2 Q2 E3 L* H* s
2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。5.39.217.76% J- J0 k9 T2 t* t) Y& |
" ?: ]. N5 |/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb+ E: |$ |* \' e5 `$ t) a4 S. W/ Y
公仔箱論壇8 g2 k. r, y" W& k. h6 F+ c* J4 h
4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。
3 h! c( M1 o( E- Q( M% o/ y# {公仔箱論壇
( |* l- I5 |, [, P$ F1 a& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: F3 \5 O6 z# D6 e6 e; VTips: 公仔箱論壇5 f2 K' {% f" n$ }5 F' j7 s
將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。
- ^: A: N# d; K9 N9 ^% A公仔箱論壇
( t5 @0 s2 P/ u9 w utvb now,tvbnow,bttvb
8 D u. Q$ [8 J+ Y- D& P+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-9-30 05:43 AM
| 