材料：
$ h I% D& L( N* L% }# N, K公仔箱論壇加拿大豬扒.....1塊
1 b/ J( j: J9 ^2 Y- q. B麵粉.....30克tvb now,tvbnow,bttvb0 p+ y. Q+ n! L A6 [
麵包糠.....30克
% m8 j( g/ ?% O3 G/ C' w" F5 c公仔箱論壇雞蛋.....2隻5.39.217.76( x8 _, I6 {, r% U8 N+ [: ^
鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W0 z4 v; x9 y
黑椒.....少許5.39.217.761 g+ |1 k* J) [! K8 C5 j" T X0 U
牛油.....20克
7 M. ], g# w# b/ g }, btvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb6 z7 ^. Z- G2 F# I* I+ d* g( s+ A
番茄.....少許
( Y& g8 [1 L1 _0 S p) ^- Q& ?/ y9 \0 C8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律菜.....少許
, [+ J1 `; \! |) k+ b1 u& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |: }. {! I; O) L! I0 u
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做法：
% M$ T$ E9 ?' ~0 U! U公仔箱論壇1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。0 j+ i5 k1 ?1 l, n3 d2 z/ W% N
4 K- X! N% s. M6 {- ]6 J* ptvb now,tvbnow,bttvb3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。 n4 I" t; S j& ~0 Z% H7 [8 S( ^
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4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。5.39.217.764 G* N& |8 t; J9 w
1 ?. _1 a" Z( ]& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。公仔箱論壇5 ?$ x% k1 x! e( t$ V! h; ?6 x
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貼士：
3 m0 K1 q6 }! o3 m7 c# J5.39.217.761. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
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7 Q7 A" c) n4 h8 q1 b* E! T9 Y( P1 k2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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