材料：6 p3 o3 X$ w4 t8 J% J8 V. N
加拿大豬扒.....1塊公仔箱論壇2 _% B5 |( ^" e0 ]0 J4 q/ W+ i( B
麵粉.....30克
9 D1 _2 J9 w. l* [2 J5.39.217.76麵包糠.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d9 S1 p/ `, C
雞蛋.....2隻公仔箱論壇9 O: r- ^( A3 `6 j) d) S" F2 L
鹽.....少許
8 r5 w& _1 W2 i& z* \8 E+ k黑椒.....少許
6 V& F5 q8 }6 p/ P D5.39.217.76牛油.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r: c! s# l; C( }4 B
橄欖油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb+ {' g, ]: ^: `
番茄.....少許公仔箱論壇1 W; m4 R M1 R
沙律菜.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [! a1 P1 U, K+ {/ \
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* K2 l- y1 e9 G- C+ y, X5 ]& stvb now,tvbnow,bttvb做法：
* ?* O% k$ D' B: N( q# ^公仔箱論壇1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。$ t( r* u1 G. V: H
4 }8 e4 a/ M% l/ S" ~5 {3 b公仔箱論壇2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
- t9 R, ]0 h- o+ f% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ F/ P; O1 }7 k% Q. K
3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y7 C7 B- ]3 t7 d
7 v& [& }+ U+ q1 b) @ b4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
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( {' V6 D0 R0 s% V2 S公仔箱論壇5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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& N$ i! y2 H: Q! d貼士：
, T+ ]) h! B% S. P: C, h3 L1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
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+ f6 `* b5 _2 @4 `+ e6 L2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。5.39.217.76! ~6 Q6 n9 h, V
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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