TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C% w$ _, `' `) W% r" C
( T% w5 c4 V; S5 a# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {7 v @8 J$ i( X) B4 p3 u4 l
公仔箱論壇# }% ?. z3 f+ \
材料
- @0 }! F4 H( w4 w/ s! f& {; |5.39.217.76Atvb now,tvbnow,bttvb: I9 @+ U E1 O- H$ r7 o1 C$ G, u# |
瘦肉末.....210公克
; t: M7 k2 V2 N1 W公仔箱論壇肥肉末.....90公克: ^* k1 \0 a9 k* O$ q, U
荸薺.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb" Z/ F1 H% v7 V% c6 r' L
雞蛋.....1個
+ F3 G* `! j( A- O0 V; M2 B公仔箱論壇蔥末.....10公克
( H8 ^" ^0 s3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末.....10公克
8 A ^; W$ k+ K* P/ [3 k( P$ Y
' Y* m. L C( ~* a- hB
& @6 a. ]* }( t) r" ^螃蟹.....2公隻
9 ]. o2 v3 G ]tvb now,tvbnow,bttvb薑末.....10公克
; [. v) w' g& S" a( m5.39.217.76香菜.....少許
. V" U, x0 I& \. j6 c- G& h; }: ^公仔箱論壇
2 q6 U7 j; y) H* J" j* x W2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x( c1 n0 Y/ l. i, M7 N) h
調味料公仔箱論壇7 A9 O7 T1 ]+ L( j1 \
鹽.....3公克
) @4 s7 j; M& F+ x* V- ^0 x" H2 Dtvb now,tvbnow,bttvb水..... 50cc5.39.217.76* Q" a8 A7 x; c2 t7 O+ r
雞精粉.....4公克
Q0 H8 W/ [6 _8 \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....5公克
% B+ i0 V5 r* Y7 \8 I; p1 J% u5.39.217.76醬油.....10㏄5.39.217.769 n4 _0 J, l0 H* ?
料理酒.....10㏄
; m! X) j5 K- u" j5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉.....1/2茶匙' b0 u) e; l& s9 p
香油.....1茶匙
9 n) W$ z& ?3 d' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* I8 @4 |& U a* n0 U
1 O* M4 ~9 E4 ]7 _2 C- P5 T9 w3 Z
作法5.39.217.76. w; w* d3 f! J
1.螃蟹宰殺後挖出蟹黃，荸薺拍碎後切粒，兩者備用。
7 C8 v! Z. c3 w, ?: \" ~7 a. U9 x
! ~& b# n7 g0 U0 U公仔箱論壇2.將蟹身放進蒸籠，用大火蒸5分鐘後取出，用工具將蟹肉挖出備用。: [" t/ b0 O8 K% I7 l
% ]) z& C! D+ H5 c9 C0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取鍋倒入少許沙拉油加熱至約80℃，轉小火爆香材料B的薑末後，再將蟹肉下鍋以小火炒約1分鐘，直至香味出來即可起鍋備用。9 }6 a. p9 I; G! o2 k4 r5 F* o+ z# [
' ]2 W% Q( V- y* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將剁好的瘦肉末放入鋼盆後加鹽，進行摔肉tvb now,tvbnow,bttvb1 u4 O5 o% `: f6 ?4 T
# u/ U! R) J' N) g3 X. q- _; _
5.在作法4中摔好的肉裡加入雞精粉、細砂糖、及雞蛋拌勻，將50cc的水分兩次加入，一面加水一面攪拌，直至水分被肉吸收。5.39.217.76; n4 L+ p4 l) W7 U& [% V$ D
. o6 U+ a" r9 ^6.在作法5中加入作法1中處理好的荸薺與蔥末、薑末、肥肉末及其他調味料，拌勻後將肉餡分成數等份，將蟹肉分別包入肉團中，後用手掌捏成圓球狀的獅子頭。
/ y) _/ |) [8 ?) \8 k, y; e% j7 |' _* x" ]$ n
$ o( M% ?3 l1 p/ ]( @; O& e# I0 b7.將作法6的成品放入盤中，再將蟹黃分放至獅子頭頂端。3 @* }9 n; Y" J$ N" R- ` H
3 Z) O& b1 P0 V: v) l公仔箱論壇8.將作法7的成品放進蒸籠裡，用大火蒸20分鐘後起鍋，灑上香菜即完成。
. _9 B; g9 `8 [! q' B公仔箱論壇) M; U4 a' T2 M4 m+ g0 n) X0 N* t
|
發表於 2015-5-17 01:18 PM
| 