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材料:
/ ?( q! Z! \* w( X, w9 X$ b$ W0 s公仔箱論壇芋頭100克（去皮、切幼條）、梅頭肉100克（切絲）、韭菜或韭菜花80克（切段）、紅蘿蔔80克（切絲）、蒜頭1粒（切片）
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5 O. g" X" c) f6 d: d5.39.217.76調味料： * m8 v% K/ l' I7 R
馬拉盞（蝦膏）1至2茶匙、豆瓣醬1茶匙 4 d- ]: l2 K3 r- ?2 |9 r" z
; J( B# V/ A; h+ _5.39.217.76- j+ Q* S$ f; D
醃料（梅頭肉）： 0 P% |+ r! T* x
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb& U2 @. m$ K9 ~" o3 Z, Z
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- c* a" W$ U0 J8 J$ K芡汁： % ~( ~# V% q& o% ?# s+ L; ~# W, _
水4湯匙、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙1 J5 c9 g, X* m4 W
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做法: % x4 ^8 \) I7 B
1. 梅頭肉拌入醃料待用。
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/ l& a6 y- C2 g3 t' Q7 r公仔箱論壇2. 芋頭略略吹乾，放入油鑊以中慢火內炸透，取出。& Z- m+ K! B) V' C- E6 L* c! J
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3. 剩下2湯匙油炒肉絲及蒜片，加入馬拉盞及豆瓣醬炒勻；加入紅蘿蔔絲及韭菜炒合，埋芡。
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: r3 I! ^: s; Z- [! C. ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 最後撒下脆芋籤炒勻。
9 w5 {6 E! n+ O5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O! P- y( O, \% {; |
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發表於 2015-5-12 05:31 AM
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