[西式食譜] 牙買加黑酒藏羊肉

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材料:     % A  J8 M+ D2 R. m' C
青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段)
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; k9 M& H) _8 {' [# B  R; @$ d$ O公仔箱論壇調味:     
& `6 j2 Y3 H$ C4 q2 `5 B7 b- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙公仔箱論壇& I% a+ G4 t# ~" p5 f/ z. T- X& b- ^
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" U  E* \) s: L/ M' s3 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
8 y6 i: @2 B0 N, c( g6 S* u  `tvb now,tvbnow,bttvb1. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。
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3 D* R1 K7 F1 r/ Stvb now,tvbnow,bttvb2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。
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3. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。
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( t5 S' S% l! n3 p4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 {: [# [6 C# A  ~0 e

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