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材料:
/ ]- J3 ?% O% p: m1 ^6 O. ?& D青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段)tvb now,tvbnow,bttvb8 k& r- t( S" y, x( W
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* X9 j" G3 L! g* u) h+ m" f調味:
9 n9 Q( i2 O# R3 e5 w% g番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {2 O" A, ^" A x2 r. H- O
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做法:
# Y1 l( O+ E1 @. M+ S' k7 x4 R1. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。
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! {6 e3 K! A8 }/ Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。
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3. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。公仔箱論壇" y9 H* R( Q3 \: }# E
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4. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。5 |4 {2 a/ Z5 d/ |3 V/ D4 x" G
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發表於 2015-5-3 07:46 AM
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