) Y9 Y5 o7 L$ x8 \6 {材料: ( R& n) x* W0 d
冰鮮雞1隻、辣椒乾1量杯（浸軟、切段）、大蔥1量杯半（切厚片）、蒜片3粒、薑片8片、麻辣醬1湯匙半、雞湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、炒香白芝麻2湯匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙( J4 b* K1 K/ c, y
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調味醃料（雞）：
9 g" z% r* G, K生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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) l9 q, n) O# l& _( l" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
. f% f, L/ o/ y$ v4 h公仔箱論壇1.雞斬件，洗淨，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻待15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb; b: y7 b& S$ x) E H6 n& F7 x. R) J5 X! U
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2.在雞表面撒上一些生粉，輕手拌勻，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。6 I9 i: [9 c" d6 U. T
' D% s1 E$ d5 D7 S. K7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜片、薑片、大蔥及辣椒乾下鑊充分炒香，加入雞湯、魚露、紹酒及砂糖煮滾，再煮2分鐘。
5 t3 |- Y! [+ k j c. m5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x+ W$ o8 y/ j5 T: f
4.放下雞件及麻辣醬炒勻，合上蓋以中慢火焗煮3至4分鐘，再炒勻至收汁，撒上白芝麻即成。公仔箱論壇) K5 d$ \! |5 Y3 F
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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