[中式食譜] 豬腳薑

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }" d6 L- J4 r8 c( Y' g6 R" ^
材料:     
' \  d+ S- Y: I' u  w老薑 2斤、甜醋 2枝、鎮江香醋 1枝、雞蛋 6隻、豬腳 2隻: Y# P4 L" B7 y# u% j. N
+ {0 ?& i% ^7 k! A' [% W' _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X( f8 m, P' P* s) g
做法:     公仔箱論壇1 p4 V6 t0 e+ u3 c
1. 老薑去皮後風乾，用刀拍薑，然後放入白鑊中，加入少許鹽，以慢火把薑煎至兩面乾身、微黃。公仔箱論壇) l8 ^; H4 ]9 b5 I- q! s2 O

6 u! [* w# W3 x2. 將薑放入陶瓷煲佈，加入甜醋及鎮江醋，選擇自選模式，設定煲1小時半，工作完成後焗2小時備用。
4 k- m' K9 o0 \- n1 l8 _  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I/ A5 E* H7 E+ K  x  f
3. 將豬腳斬件後洗淨，然後放入滾水煮10分鐘，再收慢火煮20分鐘，汆水後隔水備用。
/ ^( u  ~# U0 k0 J  n' p, y5.39.217.76公仔箱論壇* {: y5 M9 |2 F  }4 M
4. 雞蛋熟後浸凍水，去殼備用。
$ A  a6 L9 o2 @0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J- m* C" _  R8 h' \9 O. Y( N
5. 把豬腳放入薑醋中，選擇自選模式，設定煲2小時或至豬腳軟身，最後放入雞蛋接自選鍵鍵，再設定煲約18分鐘。熄火後浸一晚，食用前再煲滾薑醋。
: v9 R% q( ^; C# `, b+ p+ B( `2 \tvb now,tvbnow,bttvb
7 q" R3 W; M3 {$ ?  G' ^+ M- S9 e公仔箱論壇1 q: G8 |: w( _& q- K0 c& [$ I; ^% `