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材料: * U$ W9 X) {1 [" v: b1 f. U) D
老薑 2斤、甜醋 2枝、鎮江香醋 1枝、雞蛋 6隻、豬腳 2隻
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/ k% @0 J/ [" x/ Z5 h0 Q5 ftvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb$ b# y' H1 d( \6 v) U
1. 老薑去皮後風乾，用刀拍薑，然後放入白鑊中，加入少許鹽，以慢火把薑煎至兩面乾身、微黃。
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2. 將薑放入陶瓷煲佈，加入甜醋及鎮江醋，選擇自選模式，設定煲1小時半，工作完成後焗2小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb' d1 c$ b% i5 Y6 |6 I& ~. f
3 n' Y: Q0 L) _4 W7 `3. 將豬腳斬件後洗淨，然後放入滾水煮10分鐘，再收慢火煮20分鐘，汆水後隔水備用。公仔箱論壇! o/ T) e" z: W8 c' Z% y
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4. 雞蛋熟後浸凍水，去殼備用。
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: x" c# x, |6 b, J. @/ e9 ytvb now,tvbnow,bttvb5. 把豬腳放入薑醋中，選擇自選模式，設定煲2小時或至豬腳軟身，最後放入雞蛋接自選鍵鍵，再設定煲約18分鐘。熄火後浸一晚，食用前再煲滾薑醋。# N) c# L" c9 b4 Q. m8 l* R
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發表於 2015-1-25 04:20 AM
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