材料:
* N/ }: l; \, D/ A& w3 A西芹6安士（切斜件）、牛柳6安士（切大粒）、蒜片3粒（煎香）、甘筍片8片（煎香）、乾蔥片2粒（煎香）
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調味醃料：
& H" \. @* e ?8 x公仔箱論壇生抽2茶匙、蛋白1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯2湯匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、砂糖半茶匙5.39.217.76! L8 W9 r9 e; |3 t: J5 D# ^9 U
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb* M4 X7 d; e6 W' Y2 q3 w
1.將牛柳粒清洗後與醃料拌勻醃30分鐘備用。
* x% M8 B2 b5 K2 B4 O) J/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* q8 g' W) I4 X" j' C公仔箱論壇2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加入少許生油兜炒。注入1至2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗煮至僅熟，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z0 `2 F& j6 m' H$ Q
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3.在牛柳粒表面拍上少許生粉，半煎炸至僅熟，取出備用。
& e9 M8 B1 B9 r5 N0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" W2 b" k; q0 H5 v2 s: v
4.煎香蒜片、甘筍片及乾蔥片，然後將西芹及牛柳粒回鑊兜炒。9 V# v$ s; [# l6 P% q
( k- O. d2 B6 v" m5 i1 r( Y5.加入汁料炒合，加入少許尾油炒合，即可上碟。5.39.217.76 L8 w. H0 O# y# B5 }" l
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發表於 2015-1-10 04:29 AM
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