材料: 5.39.217.76, C2 |) `" J# u5 c+ Z T4 Z4 p
西芹6安士（切斜件）、牛柳6安士（切大粒）、蒜片3粒（煎香）、甘筍片8片（煎香）、乾蔥片2粒（煎香）公仔箱論壇4 y) o. |& w4 [. n% q
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb* _1 z% K. u+ w) t, L* S5 c6 e& j4 z
生抽2茶匙、蛋白1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯2湯匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、砂糖半茶匙
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做法: + X. w3 r4 x& Y5 F- q/ _
1.將牛柳粒清洗後與醃料拌勻醃30分鐘備用。5.39.217.766 u6 y- E7 I* o T9 T
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2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加入少許生油兜炒。注入1至2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗煮至僅熟，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k+ U( p- x& d4 U. ?: P b
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3.在牛柳粒表面拍上少許生粉，半煎炸至僅熟，取出備用。5.39.217.76- k1 K: h. _7 m, q& u! x2 }
, o* F9 q: k+ W* ytvb now,tvbnow,bttvb4.煎香蒜片、甘筍片及乾蔥片，然後將西芹及牛柳粒回鑊兜炒。
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/ ?+ j% b1 o0 r$ [% |- f5.加入汁料炒合，加入少許尾油炒合，即可上碟。公仔箱論壇& P' z, n7 B0 t+ u% |
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發表於 2015-1-10 04:29 AM
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