麻辣肉碎茄子

noschimo

材料 ：
, C. p( s! x% E1 }) K+ l5.39.217.762條茄子，約400g，切塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U* u: n! W% C4 b9 p" H% m
2杯炸油
1 q/ C" A* K" t" b' v, h5 dtvb now,tvbnow,bttvb1小匙蒜茸公仔箱論壇( `4 @" N# \. D+ i2 A
150g肉碎tvb now,tvbnow,bttvb, w: p( a& e  a9 s
1大匙麻辣香油*5.39.217.76& ~  \7 R% Y& }
調味料 ：
" s- G1 ]7 N+ {: r8 p# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙蠔油
- A' X8 g/ b0 A/ L: u0 B1 E$ r* P, e1/2大匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb* |% R1 E! q2 ^6 {9 n3 v
1/2小匙糖- f& ]0 f1 d2 K
100ml水
( U* E: ~* a1 C# h9 v) }7 `7 F5.39.217.761/2小匙粟粉
) F' I9 K3 J; A" p, }; d公仔箱論壇做法 ：
; T! X0 g: n  ~1 Q% W+ b; t* v2 \1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。2 h4 k- J4 w+ Z* a+ m& D9 K8 P
2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。5.39.217.76# Z0 l! l5 i( ]  M; }
3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。
. b1 X. R. i; m6 a+ k; N5.39.217.76“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。
$ I1 F: v* L7 S& ~5 S+ B- C麻辣香油 ：
1 a; U$ y" Z. p& A材料 ：公仔箱論壇4 ^% X7 K& k) v* e
3大匙花椒
1 q) r# f( Z& G: v  Z1 \3 t公仔箱論壇20條辣椒干
9 `' q/ }# \/ O) Q- W$ V- C# x$ W3 ktvb now,tvbnow,bttvb200ml油公仔箱論壇  q2 t8 Q% \' X7 \1 k: S+ ?( V
做法 ：
7 g1 B% k* u, B5 }tvb now,tvbnow,bttvb將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。