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材料（10人用）（每樣材料全部以重量計）：* @2 r7 s4 n# d% b! q
1.靚子薑.....淨重量200克 (重300克)tvb now,tvbnow,bttvb4 r% g( b* j/ N. w7 z6 x. J' y6 S5 {$ t
2.無衣生花生.....200克
% y- t$ q3 M* ?3.瘦肉.....150克公仔箱論壇5 s' ]) G* t$ m6 r, w ], w( E
4.碎冰糖.....220克
, J- w K: e3 H2 z. p* w& }5.粉紅岩鹽.....1茶匙公仔箱論壇" Z; L9 y0 A7 F# `+ u/ }% |4 \
6.日本米醋.....350克
) N! u& _! g! d7 ]tvb now,tvbnow,bttvb7.水.....800克
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做法：
4 k! K6 k* O _2 o" e7 t1.子薑切去薑芽粉紅色的頂部，刮皮，洗淨，抹乾，淨重約200克。
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/ T9 j8 M. A' o# ptvb now,tvbnow,bttvb2.子薑斜切成片，每片0.2公分厚。
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3.豬肉切片。
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4.花生分2份，先放一份入攪拌器，磨花生5秒，倒出，不能磨得太碎，最好有些咬口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K, Z* Y T, |0 Y- p M
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5.放入第二份花生，磨5秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]& j- ]* R& l/ O+ j
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6.在一個高身不鏽鋼鍋內，放入水和醋，中火煮滾，放入豬肉、子薑、花生碎和鹽，拌勻，不要放上蓋，以免花生滾瀉，中火煮30分鐘。
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7.加人冰糖，繼續煮5分鐘。
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! a" X3 _. l8 F' \' W9 Q公仔箱論壇8.熄火，放上蓋，焗至少2個小時，最好過夜，讓花生和醋混合得更好。& H- n) G) \ |8 Y
* x) w7 d/ o p6 W( P( l5.39.217.769.吃的時候，取走豬肉，將醋加熱至滾，拌入白飯，如吃泡飯般享用。
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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