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材料（10人用）（每樣材料全部以重量計）：tvb now,tvbnow,bttvb' _+ ]' r) T, K& a) S
1.靚子薑.....淨重量200克 (重300克)
6 l5 W% j* }( G3 F" \3 P2 ^公仔箱論壇2.無衣生花生.....200克
4 O# v) Z# a/ z- P) B2 s! Atvb now,tvbnow,bttvb3.瘦肉.....150克
* j) _6 h) A% D D4 L; i4.碎冰糖.....220克公仔箱論壇/ k1 U! }, P, a4 H6 o
5.粉紅岩鹽.....1茶匙
. j5 }: h1 T3 E% Q5 z( Z) e, Ztvb now,tvbnow,bttvb6.日本米醋.....350克
5 R9 u' ?( w! }7 @& I7.水.....800克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q; P1 g- E+ ` k- `
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb, R7 @4 M/ J+ }) t( o. d
1.子薑切去薑芽粉紅色的頂部，刮皮，洗淨，抹乾，淨重約200克。公仔箱論壇8 f. z l, M, ^& `$ t E/ H6 R
( K7 N* _7 J: {( K" B6 Z% y2.子薑斜切成片，每片0.2公分厚。5.39.217.76! l/ ]' _' X* `( V0 U! g6 W$ p# W
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3.豬肉切片。
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4.花生分2份，先放一份入攪拌器，磨花生5秒，倒出，不能磨得太碎，最好有些咬口。5.39.217.76, u# L( h+ z4 M$ @! ?& B k
4 ]8 }3 i2 {1 V4 w3 J& S: d8 L3 N5.放入第二份花生，磨5秒。
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6.在一個高身不鏽鋼鍋內，放入水和醋，中火煮滾，放入豬肉、子薑、花生碎和鹽，拌勻，不要放上蓋，以免花生滾瀉，中火煮30分鐘。
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7.加人冰糖，繼續煮5分鐘。
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" b+ U( g" o: S: h5.39.217.768.熄火，放上蓋，焗至少2個小時，最好過夜，讓花生和醋混合得更好。tvb now,tvbnow,bttvb0 `' Q! G6 h( _! |
* r) g9 n4 _4 ~ @3 o9.吃的時候，取走豬肉，將醋加熱至滾，拌入白飯，如吃泡飯般享用。
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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