材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @/ b$ c8 b3 F, J4 Q$ f) C
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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# v0 s4 e9 w( V' atvb now,tvbnow,bttvb醃料:
9 d' M% G" Y# ^8 b3 @9 B2 i5.39.217.76醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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8 C5 _; [/ x( P6 X0 `: B4 b公仔箱論壇做法:, }+ B9 Y: m1 P
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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. S5 o0 w' T2 F4 h2 T8 L: F2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
: C0 D9 N) x. B1 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]8 C$ |4 r$ X# Q6 w
3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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; A6 S. ^8 s' Y% Z( Y. f6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。* v: Z. p% d% d' y3 A# p% t& _) h
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， tvb now,tvbnow,bttvb8 w3 \4 T2 z1 P9 }
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， + e/ X( E$ G9 K9 o3 V" c8 A0 E4 K/ r
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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]0 t+ o& D @( F. T ]3 k5.39.217.76茄子用蒸代替走油，健康一點。
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汁料先調好，一會倒入去煮就是了。( U2 N# F* |1 H+ G1 S e% @
; Q) t; g: B% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N7 `5 d% Y- L# m* u; ? J
將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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; r+ M! H7 y6 S- Y8 r6 }7 ttvb now,tvbnow,bttvb咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。' @8 R6 v, G% Q; K( |8 s8 F
5.39.217.76$ E |/ N" M' z& J' H& G
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這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。# [5 S8 L' U, E) B3 e! x
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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7 _8 [' I9 ^3 G, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
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+ T& v- T1 j! |" Ztvb now,tvbnow,bttvb十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。5.39.217.76( T9 ~0 {, K& Q4 R8 T0 H
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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