材料:
4 l" c. d4 R, G! X茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb/ k1 k4 Y6 h9 ]! v" M
0 w* F; o9 [# u5.39.217.76醃料:5.39.217.76) F+ @! V, z- P; {
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗) {0 z: @# Y" H" ]; |+ v
' a# v+ K: G# t: j% \' b7 qtvb now,tvbnow,bttvb做法:
. A, C8 d# V) G& H5.39.217.761. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。" h6 O+ X6 f$ z
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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: I! z, S5 m9 o3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。5.39.217.764 B2 G" G% y1 i& C6 H- V0 I* m' ~+ }9 F
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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* c# h0 x N. W9 c v& k# ^tvb now,tvbnow,bttvb5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb! S2 x' ^ ?: L9 {
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
$ ]5 K# w8 p/ t# K) U- S! X3 ^' F5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
" z8 b. P4 y" z1 i公仔箱論壇臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。tvb now,tvbnow,bttvb1 I/ {1 n/ _8 t$ d+ _6 v
% f6 q/ ]9 T: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
i+ P0 ]- e }% ?/ e9 V( g茄子用蒸代替走油，健康一點。
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汁料先調好，一會倒入去煮就是了。" T* Z6 I1 [3 F( D8 p% O
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a* A' N7 B; I
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4 ?% B4 A9 a5 w; a- T倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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! K( d4 L9 r: v# s- T慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。8 S Y7 b0 a5 v$ I3 ]9 V
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7 ~' q( c9 V& \ l+ p: B1 s! C. B1 u1 \- ktvb now,tvbnow,bttvb十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。公仔箱論壇1 a0 G$ O0 u& r" k2 f$ u
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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