材料: 5.39.217.76: Q0 a! q! V; A g$ z- v
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量3 L+ b7 s# y' G/ G
& A# T3 d3 ?- u% b醃料:tvb now,tvbnow,bttvb3 g0 N! A( b. c
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
8 b+ I2 \1 `& L4 D2 Y& w/ O* T& `; R- f8 P. z% o8 v
做法:
; K9 U$ M' G0 T& r, |tvb now,tvbnow,bttvb1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^6 e, i0 E2 d
; S5 ~7 z* P9 K E# i# u, H2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ N( I, e1 g4 P& ~' \
tvb now,tvbnow,bttvb/ N @2 N" e4 x
3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
. F5 m4 w# e: p- `9 V0 r5.39.217.76
9 J; o9 h q, t1 w5.39.217.764. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。公仔箱論壇3 w8 r5 v$ G( z% K. }- c
E% e. [$ \0 b' A$ ~4 f8 X公仔箱論壇5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h6 d5 v6 X4 T) p2 D" j, b' |
6 d9 q% e$ k2 |# \/ B3 p6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。5.39.217.76* X- S( F1 K7 D0 n' g" O
3 p( ^/ M/ h/ e% }* n& n2 R4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 N: J9 Z" t; ]/ j5 F$ B- m
對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
0 w) V" z- C9 n& S1 H9 o4 b: S( r& L5.39.217.76喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
- e' y; z8 S B. U5.39.217.76臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
' ?' o) ~* J# R" j; u, g0 [5.39.217.763 I$ A8 h3 N ^" x9 r
 tvb now,tvbnow,bttvb7 s# q+ L* s. H4 ]( Q7 ]
茄子用蒸代替走油，健康一點。$ [% f" Q+ s0 V m7 f) }
tvb now,tvbnow,bttvb3 F* _! @# h$ I: C( f4 b+ w% o
! Y8 C6 s% j9 U( K$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
# x5 o9 B' W% ~3 m9 etvb now,tvbnow,bttvb
8 d* j) k: e. y/ utvb now,tvbnow,bttvb
1 W. w. t- X( |/ |* x, Q9 v2 g9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
) H; W. h+ |+ ]公仔箱論壇" ~# h# x0 r1 a, N: V1 _
9 f# f3 u) ?/ M! |& r0 ]' X) Vtvb now,tvbnow,bttvb咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。5.39.217.760 M: F% @% |0 W5 L' G# z' y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V+ B( q% }& h2 k# A- F
 公仔箱論壇; |; V; `; I: r' B
這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。# F& q+ H! A7 c; k @) q# A* B% X
2 Q5 ]( M6 E* s1 `' E' S / h- C1 W: v! @* N
倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
5 H) t4 m! E' @- ~# G2 t公仔箱論壇
5 J- L& z3 l# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 n1 a# x$ _) ?0 d. s$ w; t) s
慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
! t! Q7 T" J/ p# Q6 U; s2 m$ x$ }8 Y m- u8 T
! q* A- p6 H9 W) ]+ h1 Z, q5.39.217.76十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
2 A0 y+ {& A& O: {2 A: `5.39.217.76 |
發表於 2015-9-17 04:57 PM
| 