[中式食譜] 韭菜煎青口烙

nt1972

- V  e% X! ?- Z( Z/ B( U& J- g4 ~
材料:     
. A! M* v- d! M* [& s3 f( l急凍去殼青口8隻、甜菜脯2湯匙（切碎）、韭菜（切2厘米）5-6條、蛋3-4隻、番薯粉3湯匙、水6湯匙
/ T  ?) u0 s# }1 B  O8 V, ?5 s* ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T" e  Q$ \) `( P& [- ^

( V3 B5 j# ^, j# Q+ |6 @5.39.217.76調味:     
* N$ o# K4 Z, n  v3 c魚露1茶匙、胡椒粉少許
  o, w1 u1 @, H6 S. O% b9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; \4 g$ m9 m8 L8 t  t. \3 B8 c/ O
5 c% I  S) h; u' }6 w5 r
做法:     公仔箱論壇/ A; S5 h1 z( B) u% z/ b
1.青口解凍後沖淨、抹乾後切粗粒，以魚露及胡椒粉調味。- z% {8 c& d1 ~" q4 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B/ f; y, V  }
2.番薯粉與水拌勻成粉漿；蛋加少許鹽拌勻，與韭菜及甜菜脯碎拌勻。7 Y% p  R& B; F- i- a' W, g- z
公仔箱論壇: C9 W# r7 r- {% p( k, X
3.鑊內燒3湯匙油，青口用熱油略兜炒，加入番薯粉漿，炒數下至半凝固時，即倒入蛋液及配菜。
# |3 u! V  ~. f2 v+ ^公仔箱論壇5.39.217.76! `# g) n% V$ g4 G7 R4 M
4.青口煎熟後反轉背面，加少許油再煎至香口即可。