[西式食譜] 超滑蛋治

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材料:     
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調味:     ( _5 D$ g1 u: P) T6 J
生粉芡
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做法:     公仔箱論壇- ~* x" Y! L0 F
1. 將奶及生粉芡加入蛋漿，一併打勻。
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2. 加熱油鑊，加入蛋漿後熄火，利用鑊的餘溫將蛋快速炒熟，再將炒蛋夾在麵包中間即可。公仔箱論壇# g/ x1 ~1 s& H5 o

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Tips :     
5 ?0 ]* h3 s; y7 J* `4 V炒滑蛋秘訣，在於攪蛋時盡量將空氣打入蛋漿；又或者加奶令蛋質變滑，並加入豆粉令炒蛋維持濕潤狀態。tvb now,tvbnow,bttvb, }7 N& k) V$ u' Z/ ]

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