[中式食譜] 紅糟燒子排

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【材　料】 子排 9 n4 s2 o) `7 z3 Q# H- v4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 600公克 青蔥公仔箱論壇- V" U( P4 M3 m0 _+ @" A3 Z4 ]0 n 2支 紅糟醬 2 M5 h/ O/ ]) O0 _$ t6 ` 3大匙 水公仔箱論壇5 G9 P; f+ C7 u4 i/ B 400㏄ 【調味料】 醬油$ w, G5 M, u; z6 x1 A: i 1小匙 冰糖 0 K5 _/ n' I# c5.39.217.76 1/3大匙 米酒 ) g' u& ]0 F% a+ u8 S* o9 U 1大匙 烏醋5.39.217.761 k; _9 X9 k6 P( B 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。 * \. [7 ^6 i4 G+ H" {tvb now,tvbnow,bttvb 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。  I0 w% n; v' z& z0 C: d- p/ m( q 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。