[中式食譜] 紅糟燒子排

zactlion1899

5.39.217.765 g3 S+ `* V3 ]  j* L; d  A: l

【材　料】 子排 " i* s% l5 {1 R. f' Q! g3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 600公克 青蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [* f$ l$ K9 C) p2 @ 2支 紅糟醬tvb now,tvbnow,bttvb7 {5 C$ X+ r- K! C) Q 3大匙 水 8 I4 s: W5 Z$ h* U 400㏄ 【調味料】 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k' j9 c/ y! r* v( p9 o& d 1小匙 冰糖5.39.217.768 h9 u# T% o7 F& A7 z& E' M 1/3大匙 米酒1 u& h) r, \- [. R; g4 E6 ]! E 1大匙 烏醋5.39.217.765 \  c/ v. b6 T# I2 ~& A9 v 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。 1 u1 w- {$ T, k& K8 z4 v5.39.217.76 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。 " Z6 M1 u4 ^  N  Q# F 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。