[中式食譜] 紅糟燒子排

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【材　料】 子排 0 q/ Y, l; t1 B' T5 Y$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 600公克 青蔥9 i' n% G8 T( O& G3 J8 ` 2支 紅糟醬 8 E* |1 q/ d6 s2 J( |: o) [, u5.39.217.76 3大匙 水 ; B# s" D3 E: H, n2 J1 p, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 400㏄ 【調味料】 醬油 & k: i7 J- G$ m& H0 a5.39.217.76 1小匙 冰糖 2 M  g- l4 A8 K1 r9 R+ N3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/3大匙 米酒 / g. i* q8 H* A  k) N( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1大匙 烏醋tvb now,tvbnow,bttvb+ v# Z6 B" m% Q; E5 S 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。 ' c, |# `, I6 j0 F# [& r& V' s 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。- L- o9 z9 y: m 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。