[中式食譜] 紅糟燒子排

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【材　料】 子排 $ b& Z- }3 [) J! H- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 600公克 青蔥 0 c) B  f+ p; g: R* g8 D8 U1 Z公仔箱論壇 2支 紅糟醬5.39.217.760 q6 n' w) @8 s" }/ K$ h 3大匙 水tvb now,tvbnow,bttvb+ S( O2 ~0 G, a  J; [* \# c 400㏄ 【調味料】 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O, L9 ]* _" m% \4 Y' V9 K. O 1小匙 冰糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C( J" c' I; c2 `3 _ 1/3大匙 米酒 $ e( B$ z! }! ltvb now,tvbnow,bttvb 1大匙 烏醋 ( y4 ]1 @8 f$ B2 ltvb now,tvbnow,bttvb 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。4 [0 w, c9 R5 o" s- Z4 V* g 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。 6 g+ |9 |" l1 Y% N6 v- S/ {) N公仔箱論壇 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。