[中式食譜] 紅糟燒子排

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【材　料】 子排0 W5 W) S" L; H* A7 R 600公克 青蔥 8 Y. {9 W( g8 L5 [; ], d9 G5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2支 紅糟醬 2 a  b  W- X1 _* c' d- I+ f 3大匙 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L" Y! p) t8 F3 G; z 400㏄ 【調味料】 醬油 0 h( p6 r2 m# l& @tvb now,tvbnow,bttvb 1小匙 冰糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |1 }! I! N4 o8 c$ U9 S( @6 }, g 1/3大匙 米酒 ! t9 X( ~3 x$ S- ?2 \1 k5.39.217.76 1大匙 烏醋公仔箱論壇2 q  c5 r1 t2 g' @ 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。 7 n6 C% {! X; d* S+ q5.39.217.76 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。 5 D/ R, }5 W/ F+ A# vtvb now,tvbnow,bttvb 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。