[甜品] 三色布丁豆花

zactlion1899

7 z' H( k# p& A: L+ E5.39.217.76

【材　料】
抹茶粉! ~2 [( u  ~- f, D3 T2 i0 z2 ]	10公克
60度熱水 ' a  F( m: @  Y$ \; a$ g; b	100㏄
布丁粉 - G2 M( n% S: A) i9 Y/ Y5.39.217.76	60公克
水! }9 m6 y, i7 R/ x! K$ D	300㏄
雞蛋布丁豆花 ) a  g( O* J0 @6 U; D	適量
巧克力布丁豆花 : o7 L8 J. a, A: H% L! e	適量
原味糖水 ; G( a  P9 L. p; U5.39.217.76	適量

【做　法】

1.將抹茶粉與熱水拌勻，備用。1 M' W  w5 v" G8 l4 f

2.取一鍋，加入300~350㏄的水煮滾，再倒入布丁粉與作法1的抹茶水，並用打蛋器快速攪拌均勻至無顆粒，拌煮約1分鐘後熄火。 ' s5 I5 w0 [# P- N* }

3.將作法2倒入開口較大之容器中，靜置勿移動，待凝固定型備用，待布丁豆花略涼後，可移入冰箱冷藏，以加速凝結，凝結後即為抹茶布丁豆花體。tvb now,tvbnow,bttvb+ j7 L2 V5 R# g& A  P1 T

4.取一碗，將雞蛋布丁豆花、巧克力布丁豆花、作法3的抹茶布丁豆花，舀小片放入碗中，再加入原味糖水即可。