[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰3 G# W3 n; ~8 l/ h 300公克 　中筋麵粉tvb now,tvbnow,bttvb* d2 x9 M& N1 d& e 517公克 　奶粉公仔箱論壇, V7 D+ Z* p% H8 t" I( z; }* _: v' a 31公克 　細砂糖tvb now,tvbnow,bttvb2 z- L* m1 M( U( @& W" ^ 124公克 　鹽 % Q3 B+ F# o: W6 ~1 X7 P 3公克 　速溶酵母 6 S% y8 w0 b( P4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 13公克 　蛋: |- ^  I) J/ [" R0 m 83公克 　水 2 y) u2 n; {" R  X" u& k 119公克 　奶油   d& L1 g7 R  _# ~( K: Z, K4 y 10公克 B.蜜紅豆 ! l8 E$ V  g5 T! P' itvb now,tvbnow,bttvb 300公克 　奶水 " m4 M( I4 \" o# ]% k8 ^6 Q- B公仔箱論壇 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。 2 [- h9 Q2 ]% q/ g4 M- W. e) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。 1 `- O5 D/ B* P, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。 9 o8 {7 |$ g7 v" M2 } 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。 * x5 |2 k4 @. W; P 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。 2 V' T( O. P( U$ i; }+ D% [8 X8 U 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條 " |7 U  \$ I* m% ~6 Q( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：2 條