[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰 4 o9 F: k8 q5 Y& e9 |8 x5.39.217.76 300公克 　中筋麵粉 5 h" S2 w- Q' y3 M, _+ n 517公克 　奶粉 # B2 V& Y8 r" L( ~公仔箱論壇 31公克 　細砂糖 * g/ y4 j' k1 ?8 q6 ]+ ^ 124公克 　鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y5 c- s/ M8 @: @' M 3公克 　速溶酵母 . q! X# r$ J& L公仔箱論壇 13公克 　蛋 8 D4 h7 x+ x& `9 A4 @1 U 83公克 　水5.39.217.76% Z2 ^. B; H! s% I( T 119公克 　奶油 0 x3 `( F3 b( h3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10公克 B.蜜紅豆 / ]1 _) m- S9 Z  ?( I2 w( w5.39.217.76 300公克 　奶水) ?; V4 B6 D8 P3 D, I 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L+ _6 \+ A  e9 `- x1 S 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。 # n* G6 x3 K' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。. Q1 w& Q. K' t3 h1 k 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O) d7 N% e+ p- I- E- y# @+ p 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。公仔箱論壇3 p2 i/ ^1 i# `+ T, ` 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條 4 E0 G1 p( ~; ~5.39.217.76份量：2 條