| 材料 Ingredients | 雞
, M, B, H& F9 [' U5.39.217.76chicken | 1 公斤 ／ 1 kg | 豆芽tvb now,tvbnow,bttvb6 m$ K8 l( w2 D4 F2 ]
bean sprouts | 200克 ／ 200g | 粿條& Q$ I4 h' G3 b; V1 p8 [
kueh teow | 200克 ／200g | 雞上湯
9 l% F4 h ]5 S" z6 c5.39.217.76chicken stock | 800毫升 ／ 800ml |
2 ~: ~& ~# F# u2 X- ntvb now,tvbnow,bttvb, j1 D& a- T @
5 m, u) X- C" U0 E# W1 R| 調味料 Seasoning | 鹽
3 g1 c! j4 B% S+ o6 X5.39.217.76salt | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 胡椒粉
6 l6 F5 I ^# ^7 ~5.39.217.76pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 麻油tvb now,tvbnow,bttvb3 G: N% e: U* ^
sesame oil | ½大匙 ／ ½ tbsp | 醬油公仔箱論壇: {- U l/ _& |
light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 青蔥(切碎)
. }5 f7 h6 G% i Hspring onion(chopped) | 2棵 ／ 2 stalks | 紅辣椒(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E* J% _2 V+ @) A
red chillies(sliced) | 適量 | 芫荽葉(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x: @) ~0 Y/ \; M/ v( E k
chinese coriander leaves(chopped) | 適量 |
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做法：4 L" l7 U2 j0 E( T# K+ l" P+ L
1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。
9 I; A7 O( U$ s+ K9 h2 t2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。9 d7 Y8 h& Q% q( M4 M
3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。 |
發表於 2008-1-17 05:33 PM
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