| 材料 Ingredients | 雞
( E$ ~ k9 G# }chicken | 1 公斤 ／ 1 kg | 豆芽公仔箱論壇# n+ b0 n- i* H/ b) v7 {0 c
bean sprouts | 200克 ／ 200g | 粿條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e O# z [+ u$ ~8 F
kueh teow | 200克 ／200g | 雞上湯
( X1 l8 Z( K1 X- }, h+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。chicken stock | 800毫升 ／ 800ml |
5 h3 Z# L4 F' ~) T l5 M公仔箱論壇4 `) \; D8 X O9 q5 ^9 A
4 x- ?7 s- L2 V W% k, o0 M2 L5 R. H公仔箱論壇| 調味料 Seasoning | 鹽
8 p9 [0 i6 S: `- b. v& U* _salt | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 胡椒粉
1 _+ L5 w' `2 M, w; P' L/ Z3 Vpepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 麻油
; q5 j( ^% W3 p$ b2 Y9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sesame oil | ½大匙 ／ ½ tbsp | 醬油
! w7 j% A# B: f1 `4 b公仔箱論壇light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 青蔥(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb- j$ Q2 m2 [3 D
spring onion(chopped) | 2棵 ／ 2 stalks | 紅辣椒(切片)
. _2 C' M- r* C- R+ K1 U2 l6 ltvb now,tvbnow,bttvbred chillies(sliced) | 適量 | 芫荽葉(切碎)5.39.217.76% D& Z" [/ L; u, i: h- k
chinese coriander leaves(chopped) | 適量 |
$ U! a- V1 G+ q4 w' }" }做法：0 a) o$ K# q- l$ b
1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。
5 y' d( {: s) P) r- g! t2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。5.39.217.76# G6 w' z2 G5 `8 Q( Z" r' o
3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。 |
發表於 2008-1-17 05:33 PM
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