| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
' Q3 T) S5 y# f4 D, Pfragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿6 }* O! X( _7 ]) X1 f0 }
concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）5.39.217.76. J0 G3 C" M8 y# U+ J. D
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
V- [+ U, C( O& Q, W: J- E, c. W. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
2 u. a8 G, O2 f6 ^' k/ dpandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
: b7 ]. n E$ o! j# Y( Jsalt | 1小匙 ／ 1 tsp |
公仔箱論壇3 ^9 f) F' w, R) v! u( |" \$ I
5.39.217.76$ V! N+ H- a3 I# h- d( C
0 _! W* }. k+ X9 atvb now,tvbnow,bttvb| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)+ t$ W& U" I) B, \
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
3 I0 Q8 s. c9 t0 O5.39.217.76cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
& n% W/ I! N; R8 G% X- ptvb now,tvbnow,bttvbfried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
6 W* J: ]4 y$ {0 H公仔箱論壇fried ikan bilis | 適量 |
# s( S. g. f3 e/ S% R+ e) Q公仔箱論壇" m% o* x1 ^5 w* M/ v- `% h/ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M. S1 r. q c+ T: `
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| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥公仔箱論壇1 Z/ e, m' Y( o. W. s
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭2 M: p9 E" L7 N7 ]# J
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)5.39.217.761 W! J* W' L1 l
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
/ `* g I5 C0 Q; }9 n2 v5 ~. B- atvb now,tvbnow,bttvbred chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A0 e( v7 L4 _% P) `9 N5 d
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)3 d o/ D8 ^9 H& L$ _4 i+ k
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
3 |) k. H' M6 q& ~; t! ^tvb now,tvbnow,bttvboil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
/ T' O8 c1 t$ Q d1 U- i* @' d" kbig bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)/ r5 S2 {; t! v
asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖" R% V! K* s$ ~+ O [4 Q+ a
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
) |5 z! G2 O" G. Ga pinch of salt | 酌量 |
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做法：
% r+ J* T, `: \9 [) f. ~" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
/ z9 S' O5 c n; a2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。5.39.217.766 t: p! W. ]/ ~# { p n5 U
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
+ I/ n4 M: T3 @# ?$ c公仔箱論壇4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
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 椰漿飯（NASI LEMAK） 公仔箱論壇2 g5 n0 r; e, K1 T
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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