| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)5.39.217.766 h# w4 {4 `8 v, t, u- }: W
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
, q/ o8 X, @/ ^$ Z! O8 ~5 fconcentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子） P1 X7 A# g! b, V
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔5.39.217.766 m7 X$ z2 g% U! u7 E/ b( v
ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)tvb now,tvbnow,bttvb& d2 Z1 Z Q5 a: ?/ I/ ?
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽5.39.217.76, e1 m1 H( Z: v) G+ y7 f, A- c# E
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
! X& k- z1 F* ~$ N8 B* c. W公仔箱論壇公仔箱論壇+ m, G b5 p: y3 a0 }
. N) R# h$ m1 L| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
' k$ ^! s# l* b- Utvb now,tvbnow,bttvbhard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
& z7 t; y7 E% j5 H# y9 @tvb now,tvbnow,bttvbcucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u; K) u0 N2 z( u/ L4 w4 y0 M! \
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔5.39.217.762 l+ z# X0 G u% U5 O
fried ikan bilis | 適量 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u7 P* r. c6 h# ?# A
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| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
9 L$ G d3 r( Z( N- T$ cshallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭公仔箱論壇- u- m1 T! w. P: v ?. q, u! S
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)( H: y1 n# ]$ `# b: z4 r
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒公仔箱論壇/ U! @8 v: u1 k/ K% _9 X
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
4 W2 c* ~" B" g1 |5 U5 l5 O& W, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
0 q3 P- [: {, }* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
+ o4 Y( J) `& L0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)公仔箱論壇) L2 a" ] o$ w( N: @! P2 {8 u
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
0 { z. P9 _6 l/ l7 v1 A! l5.39.217.76asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖公仔箱論壇+ J6 a0 Q" m2 ]8 D) k; l
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽tvb now,tvbnow,bttvb) S6 M) I$ _+ D7 R+ B. y
a pinch of salt | 酌量 |
" |9 M# F5 o1 q; t' \7 _5 }公仔箱論壇做法：% x/ t( L# C3 W8 N
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
7 [* |5 t3 o5 o' H# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。, R) A2 \* m1 x& d/ b5 o; V% N8 t
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。公仔箱論壇7 s6 k+ B- r: J x4 c5 P* R' I6 \% s
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
+ G9 s! z* k- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 椰漿飯（NASI LEMAK） tvb now,tvbnow,bttvb) Z* D9 }) @& ]
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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