材料：tvb now,tvbnow,bttvb, g+ c3 K) _ K2 H+ Q* S7 f. n$ p
糯米粉 約400克
$ V+ R- t: g& W' A$ f; x- wtvb now,tvbnow,bttvb橙黃色及紫色蕃薯 各約300克+ }3 C- j5 f' _: s* ]
綠茶粉 適量
* ^, H; G& X. `# T x2 q5 K3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 約115克
: A; d! z# y$ y: K: ]+ B" i5.39.217.76鹹蛋黃 9隻
0 |. p8 @' [8 k1 ]( ?tvb now,tvbnow,bttvb糖冬瓜 約100克
- U+ C, {" q( c6 {2 `花生 1/4杯
6 J: E# A) I; S# K9 B芝麻 1/4杯
2 |8 V5 x( x, p3 Q* Z# Z4 Wtvb now,tvbnow,bttvb椰絲 1/4杯
( c' S5 b8 G: [! S- \ {/ p砂糖 4湯匙
9 u _# X' g% o薑湯：
6 w7 c5 ~& m# D( F6 c# }% W4 j薑 約200克（切片）7 F6 r7 P9 X! {. N3 f" O1 D
片糖 2.5件
0 O; K4 L7 w$ g* W! S. `6 H水 約2公升
D; d( x! m9 q+ M+ c2 X5.39.217.764 Q7 v7 a' H+ y. Y
製法：tvb now,tvbnow,bttvb3 f' X0 m( }) W* N: d4 B
1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。5.39.217.76, M: {. g- n' T2 }1 @9 |
2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h8 E9 Q0 l' t5 j3 e+ ?3 F: x( `
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。
( {# g P5 p x& b5.39.217.764. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
8 {- W8 d/ b) e( N- E1 q* W, O( p. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
: G* Q3 l3 X1 R( w+ ], v0 B7 Q5.39.217.766. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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