材料：1 g: G3 [( f0 g7 A! o6 W
糯米粉 約400克
( g, ~, m& I- j橙黃色及紫色蕃薯 各約300克1 s* z) U( a( F( O0 X$ f
綠茶粉 適量
" ~& \0 h: x/ [9 K9 ^0 ]: m5.39.217.76牛油 約115克
4 u3 v% ~$ q5 Y$ V) N' i) i! q" r鹹蛋黃 9隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w/ y/ L1 V: s" A5 k
糖冬瓜 約100克
: R. h; B- s2 A3 p% o0 o公仔箱論壇花生 1/4杯公仔箱論壇 s" g$ W# ~& c# v( n, G7 I
芝麻 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J, E0 f+ @; W6 T6 e# v+ X- Q
椰絲 1/4杯
- }( i7 _8 ^, s* ~% J' Q7 X& }! G0 B砂糖 4湯匙
0 y X" X4 w- o* ]& Ztvb now,tvbnow,bttvb薑湯：
2 k+ d/ B4 T$ ~( r2 J5 o薑 約200克（切片）
3 D8 S6 _) H$ w2 H7 @tvb now,tvbnow,bttvb片糖 2.5件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l3 @& W C! B6 z" E$ t
水 約2公升
* m( D5 ?( Q( E4 f公仔箱論壇
f/ ?- E" x8 U8 b製法：
5 u6 Q% z" P1 s* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。tvb now,tvbnow,bttvb( i9 Z' K# S. R+ v
2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。
; r# `2 c) B9 {* O" h3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。
& E! |/ G Z. z; k% s4 r+ K! F4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [$ ^5 ?# E" U
5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
7 d/ u+ U9 }$ e, f; k公仔箱論壇6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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