材 料 :
- U: M" k+ l2 J: K5.39.217.76400 克鯇魚
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醃 料 : 5 e0 O, R: ~7 ~- p3 W+ W) X* k
1茶匙 糖
/ K: e; A E6 htvb now,tvbnow,bttvb1/2茶匙 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r$ w4 c: i' i- ^( y$ c
3粒 八角
7 o8 ]6 [, R, L L2片 桂皮 (5厘米長)
+ f+ U* {$ `1 y6 e1湯匙 薑汁
9 s8 _5 ~: {* W) \4 l) r" f- v1/2湯匙 生抽
$ [& U7 k) ?$ J& l5 y$ h1/2湯匙 老抽
+ s. O6 p5 T3 c4 H# [& }7 `公仔箱論壇0 t; \) C* b5 j o! `
汁 料(1) : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M" L( V! Z# ]% W* }+ H$ ?
2湯匙 紹酒
4 D% C, Z" g: P; H# \2 Z3片 薑(略拍)tvb now,tvbnow,bttvb* I& m8 v" y# K, `6 W9 g* Q1 [0 L6 a
1條 荵(略拍)
0 r# |. B. Z. G/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 M, g. A+ \4 C. m2 h+ [
汁 料(2) :
. G3 c+ O$ U* n0 l( `公仔箱論壇1/2杯 水5.39.217.76: P# \" R( V7 X( R8 B8 {
2湯匙 糖
. A' A) P7 J! ]. L1 l, A# f+ m- J5.39.217.761湯匙 紹酒5.39.217.761 r8 _+ M9 b9 G* W2 C! [' k
1湯匙 生抽
: p/ B2 `- g/ F0 Z2 w1湯匙 老抽tvb now,tvbnow,bttvb0 R, p! G* z+ {9 {7 f
1茶匙 鎮江香醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J+ n0 i |2 T2 l9 Q
5.39.217.76& H3 z' W( o* D4 Q+ T
做 法 : 5.39.217.76# t, S! ~7 t& ~0 a4 \
(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。. g* r5 e' v1 z9 s5 x4 m
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。
`9 C/ M7 a2 s0 @( v( l4 M6 L- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。
- ^6 x) Y' J+ T) itvb now,tvbnow,bttvb(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。5.39.217.76" D' W# j% C, t" Y7 ]
(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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