[中式食譜] 五 香 燻 魚

zactlion1899

材  料 :  
1 P/ _$ H8 y5 A* ^1 D) ]. rtvb now,tvbnow,bttvb400 克鯇魚公仔箱論壇' Q$ z' m4 n3 r  J

$ W- L# {/ Z7 D5 Q8 C$ G( L5.39.217.76醃  料 :   
- p8 M3 P* P' k) H( h; Btvb now,tvbnow,bttvb1茶匙  糖
- \- M  P, k8 j6 |  l1/2茶匙  鹽
/ f; `0 Z/ ]: ~7 K3粒  八角
5 d: v; U9 L' Y$ l5 o$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2片  桂皮 (5厘米長)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [* ?8 n- G0 J% g, ]" y3 [
1湯匙  薑汁
) `; s$ c* C; t' v7 U* f# H5.39.217.761/2湯匙  生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U) X% [0 b5 K3 `" I% |7 h* B
1/2湯匙  老抽9 ~0 P/ O1 ]. t+ z- x- q  g* i

7 M+ [( [$ G% P9 F# j: m5.39.217.76汁  料(1) :   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D$ a( R7 \, x+ _
2湯匙  紹酒# |, U% K4 p" H- `
3片  薑(略拍)
9 f& p3 C1 E! _% l$ y1條  荵(略拍)
4 ]( Z0 b: S- V5 V! b. o4 @5.39.217.76& a( k" c$ V1 F. U  Y' L/ d
汁  料(2) :  
; I% b. T8 f3 ]- |* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2杯  水
0 S* D4 O+ T# \. a2湯匙  糖7 g  x& h6 V2 n
1湯匙  紹酒
# A  m. [3 g8 M0 _8 D* i5.39.217.761湯匙  生抽
: x8 e6 ?; p1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1湯匙  老抽
: r, u0 i1 ]$ a3 c8 j7 w4 C6 P* Z1茶匙  鎮江香醋5.39.217.760 H2 ]0 J" W* v7 E" Y# n

% s; r, @. z2 J/ Y  O做  法 :  
. W; h1 t0 N: D* d" H  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。
1 H; |+ g: J0 G6 i1 \公仔箱論壇(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。4 M' B1 {0 L/ B" H
(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。
1 D+ X# U6 D$ r+ N4 [# W& D公仔箱論壇(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。
4 C. w" M# z! P公仔箱論壇(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。