材 料 : $ K- z! Q) H0 \! [+ s
400 克鯇魚
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醃 料 : 公仔箱論壇) M( ~& V g* k, U! j }. ^( z6 M7 F
1茶匙 糖
( O/ w! L4 V$ F* ~; Z0 c8 f5.39.217.761/2茶匙 鹽
$ b5 q9 _/ w8 K- Mtvb now,tvbnow,bttvb3粒 八角
3 z, _( h6 u8 C1 L5.39.217.762片 桂皮 (5厘米長)
4 p4 q8 f% R5 l% O j7 g! Y0 N5.39.217.761湯匙 薑汁tvb now,tvbnow,bttvb( Q4 J0 L& g2 ]+ S4 a; z) V
1/2湯匙 生抽
8 B* {9 f: {! [# I! f1/2湯匙 老抽
+ T* f [+ M; N7 P5.39.217.76
3 T2 i' D5 X( ~. `. m: C公仔箱論壇汁 料(1) :
% W/ @" @- h1 t9 }2湯匙 紹酒tvb now,tvbnow,bttvb3 q- }0 [; p$ b2 s4 E7 R$ }" `
3片 薑(略拍)
0 ?( f, V- Z! ]8 R8 d1條 荵(略拍)3 n! P, e: y! ~2 Q
3 e- {9 h% t! K3 Y( O3 D; |6 P9 {' f5.39.217.76汁 料(2) :
3 X% j- l, `3 B2 u& T" u0 Vtvb now,tvbnow,bttvb1/2杯 水tvb now,tvbnow,bttvb. E- V5 d+ [; r! x
2湯匙 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [! h; T& ?7 ^" k: U' A5 ~
1湯匙 紹酒5.39.217.76; i6 Q) o$ {3 Q& P$ `7 O
1湯匙 生抽
2 k- H. I; n3 J+ [' R* ?! [9 P% atvb now,tvbnow,bttvb1湯匙 老抽
0 I3 g7 x; [! s" d3 c" | M5 Q1茶匙 鎮江香醋公仔箱論壇- s& h/ K) p: M4 W
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做 法 :
' ]0 G. b }. g8 L( \公仔箱論壇(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。公仔箱論壇- y5 s- \$ {+ E, a
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb% ^, o. e. W$ O, o: Y6 V
(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。公仔箱論壇6 f. I7 g5 I& O; b% e
(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。8 N+ n* d" G/ ~3 c, L
(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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