材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb5 Q c4 U% H m! k
400 克鯇魚tvb now,tvbnow,bttvb w% s2 T9 P1 i2 ? t0 b9 f$ Z' @ I
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醃 料 : 5.39.217.76) y& v& c+ ?( M- t
1茶匙 糖tvb now,tvbnow,bttvb+ y3 N2 S9 [, k3 @3 n( N
1/2茶匙 鹽2 `: h: I+ Q) ~
3粒 八角
p3 @ {9 W3 V5 C* O' [2片 桂皮 (5厘米長)( w3 G6 \3 V q* a+ W: ?
1湯匙 薑汁5.39.217.76; j" k4 E' I1 O! L. Y+ r
1/2湯匙 生抽
! h4 F9 s0 A4 @3 n: ?. J# G公仔箱論壇1/2湯匙 老抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N. S' `2 \8 |, k$ ?: P% {5 y
! W3 {. ~* ]9 G4 z* l. O4 o7 u p汁 料(1) : 5.39.217.76, E2 ?. g6 r9 Y( `4 y! l
2湯匙 紹酒5.39.217.765 ?) ]% \3 x) y2 h
3片 薑(略拍)
' K( Q7 D4 ^- l7 r' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1條 荵(略拍)tvb now,tvbnow,bttvb* ^* h$ K1 O8 M# `# X0 I6 I
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1/2杯 水
+ ~6 R9 D5 h" ~: C) T2 s1 f2湯匙 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O1 Q! J! M, I* U+ g5 ^+ Z+ T
1湯匙 紹酒
: d/ b1 S/ x) itvb now,tvbnow,bttvb1湯匙 生抽 p% Q) a' L! O0 d6 A0 w- B+ z
1湯匙 老抽! R- d4 G/ o9 n1 e; v
1茶匙 鎮江香醋! f: ~( p% W, J4 m: C
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做 法 :
! ^' x7 N* q4 _0 g- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。% x9 w+ t5 w; n& ]
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。公仔箱論壇) n2 _) ?7 l1 p0 |8 M
(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。tvb now,tvbnow,bttvb9 x# ?$ W, T. \) }1 e ~
(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。
& H) O- @/ j7 f, [/ J- R- `4 A公仔箱論壇(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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