材料】： tvb now,tvbnow,bttvb. E( h2 f; K0 |* I1 z" W, Q3 u
帶骨牛小腿....................4片
9 e; h4 h* L% H; t5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 W; w5 c9 B0 n+ B
麵粉，塗撒用..................1/4杯
v* a. Y6 w/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Y8 m( z) j/ r5 B5.39.217.76橄欖油..........................4湯匙
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- c1 ^0 v# d7 m% a# r1 V5.39.217.76現磨新鮮白胡椒................調味9 C; p& f- c/ I1 B- g* a# C
3 f+ x$ l3 {/ E& {2 m5 E5.39.217.76蔥，切段........................1把
{) ?' R9 w. K+ }1 s$ q" etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* n! A1 {' ^7 n4 O
百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝
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蒜頭，去皮.....................8苞
$ z( h, h# O$ u/ O; O* \5 N9 e4 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g9 s1 a$ A) T% E+ k
檸檬皮及檸檬汁................1顆- U! B! U7 Q+ |
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白酒............................1+ 1/2杯( d+ L ^9 v. E# {8 c4 S7 u
& U- Y* X7 \+ N' B) R! wtvb now,tvbnow,bttvb高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯5.39.217.763 O. ^7 x+ k y1 P' g
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7 T0 s% C: C/ h$ R公仔箱論壇【作法】：
4 g: [- _+ S; Y5 o% J公仔箱論壇1.預熱烤爐至325F /170 度
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2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒
/ @ p+ |. o" N6 _7 J# R8 q$ H上麵粉公仔箱論壇/ L/ \. |2 |/ `! h
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3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U5 W5 w5 j. I, s& d+ D! [
9 `/ o4 P3 q' E4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好" `2 B% Z! T" q: i9 Q+ g1 w
的牛肉起鍋放盤中待用- \8 ?3 _6 K d" e; C% l: x6 f
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5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘
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( q. Y+ T; v2 ^: A% S# v+ u! u2 rtvb now,tvbnow,bttvb6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘- |, V& K* o" H+ I! V4 R
3 [! V- f* o8 ?tvb now,tvbnow,bttvb7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^7 Z' S4 z6 j
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8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _7 v9 p: f2 E9 L
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9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮
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10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度
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# B+ T2 D# b$ B# gtvb now,tvbnow,bttvb11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜( m3 k% X* m5 [3 Y$ M# ~& o! F! z
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12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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