材料】： 公仔箱論壇: F! F7 z. @6 s5 _7 V
帶骨牛小腿....................4片
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/ \$ i8 ?$ o- Z; W8 g* O7 n+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉，塗撒用..................1/4杯7 Y7 J9 F- @5 s5 f
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橄欖油..........................4湯匙
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- f# y; Q' r$ V/ I) G- T" r7 [5.39.217.76現磨新鮮白胡椒................調味
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k$ N9 d5 z2 s* ~0 @蔥，切段........................1把
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百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝
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蒜頭，去皮.....................8苞5.39.217.769 _8 t. w/ f2 [$ ] ^$ W
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檸檬皮及檸檬汁................1顆: A8 p3 |5 }3 C$ Q( T3 D I
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白酒............................1+ 1/2杯
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, a- N. u: ?- _. S+ X公仔箱論壇高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯
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【作法】：
, Y7 ?& V1 c9 ^- E$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預熱烤爐至325F /170 度
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2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒
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6 v \# X$ z6 t9 E$ w7 w$ @公仔箱論壇3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油( N3 G5 C+ X; S; M y
7 U9 ~. |+ v! _: ~* B. S公仔箱論壇4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好5.39.217.76/ m6 Z2 v/ H/ F9 y4 i
的牛肉起鍋放盤中待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z8 ^0 f0 q' D' t( {8 J: I$ ^
. J/ l6 h% V% c1 A$ V公仔箱論壇5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘
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6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘9 d7 Z1 L# ~8 P. o( S$ u
9 r3 S. L+ F/ M( v* ], w5.39.217.767.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {' N. z- g/ `1 ?" L6 I- w
; A" S: M, Q. g5 Z- ?, ltvb now,tvbnow,bttvb8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離$ w; B. z# r4 ~' E9 L6 [
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9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮
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10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度
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j% z0 o# ~* D9 d, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜公仔箱論壇6 c5 @) B4 [7 r& G
% q$ A% Y6 O b/ [1 z0 b4 N& k5.39.217.7612.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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