材料】：
. M7 p0 x' k8 Q1 @9 H帶骨牛小腿....................4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O1 l6 A( ?( Y* c' w2 A
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麵粉，塗撒用..................1/4杯
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橄欖油..........................4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E% M0 c% ?: ?) {3 N" S9 E5 G X
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現磨新鮮白胡椒................調味
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1 z) Z0 {1 ?3 _$ C3 n4 @8 N蔥，切段........................1把
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1 k s/ Y. V' i0 W5 b+ q/ ptvb now,tvbnow,bttvb百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝公仔箱論壇1 X+ @0 W# q( w5 h% r# U
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蒜頭，去皮.....................8苞公仔箱論壇$ R6 [0 w" W+ f3 z
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檸檬皮及檸檬汁................1顆5.39.217.76. A: o3 E( t6 H7 `# w. F- q+ G
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白酒............................1+ 1/2杯
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高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯9 s( m" m9 A: @/ N6 ]* ^
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【作法】：
& g/ ?$ Q$ G; P' U. ]2 b) G: F+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預熱烤爐至325F /170 度公仔箱論壇3 o3 w. b* E3 i+ M' R2 `
& \, c7 k @2 V2 D. o! j5.39.217.762.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒
; K2 o0 Y- w9 etvb now,tvbnow,bttvb上麵粉) k0 m) o/ @! m5 @1 v1 ~+ }
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3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油
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4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好
8 Q8 U9 \( D0 }4 M* E2 ^6 ]的牛肉起鍋放盤中待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o& E+ ?& C, b3 T$ i
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5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘
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/ y* ?2 p; H% `% M( n/ G公仔箱論壇6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e5 w% _' W* y0 {" k
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7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉5.39.217.765 d# n" l! y6 l% d/ ]: ?, E3 F
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8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離
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9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f; e- ^( k) z4 `6 M
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10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度
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+ X {: w4 H9 O, s, Ttvb now,tvbnow,bttvb11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜
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5 l, \5 @7 H# n8 V) T5.39.217.7612.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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