[甜品] 干貝蘿蔔粒

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材料：
( v( {/ y8 R, |% j- K% r" k白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條tvb now,tvbnow,bttvb3 \9 q( B- Q; @/ y/ |
(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克5.39.217.76& b7 T/ _8 T; S

2 M" a  Q/ S! B公仔箱論壇調味料：
/ t9 @1 x1 e7 D. y) D  L% n鹽1/4茶匙
1 c; v2 G6 [2 m+ \1 h/ y
0 v. A9 }+ D+ ~6 h2 ^8 H7 v芡汁：
/ z. Q$ x. ?/ T6 H粟粉1湯匙，水2湯匙公仔箱論壇& B6 F6 ^" s  i: e' H- }

9 @( ]& e5 T  B! o2 Y% {做法：
: c# G7 R" h/ b0 f( B3 \1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。5.39.217.76# _0 p, a% k! @- [2 X
2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。
2 V) D& s9 V% M, O) s, O# H公仔箱論壇3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。
6 v/ C* y& }3 q; E5 _公仔箱論壇4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。
9 t. T$ l2 Y9 Q& ^1 ~, {. i( |9 ^公仔箱論壇
  p* R& a5 [& O- Y$ _4 }. Y5.39.217.76INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @; L. `" G7 ]5 d- f
1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced or
) f( N; S% T, J8 B2 ]scooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stock
+ `* t& j% `, m' l3 {
  ~+ s/ c* C, E  K) \' f; ^4 k3 t公仔箱論壇SEASONING
$ ~7 ^( H9 J5 Y5.39.217.761/4 tsp salt
+ T4 d* r; R- s$ x, }1 v" g3 {0 ]7 b/ R  @* S
THICKENING5.39.217.767 ~6 Y+ t, x2 t: @
1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps water
, v' F1 h+ E% {. R. M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d1 }6 P% }# ]4 I
METHOD公仔箱論壇9 h9 y! j& u9 a2 E* e/ i
1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.4 ~3 s! c8 {  {
2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x1 B5 d4 q. m; o
3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.9 L' z- r* R0 O! r5 o8 k
4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.
5 U% N4 ]9 p& k7 p1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Add in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \/ u, w6 B4 ~
Add the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.
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•                                                

                                                                                                   

                                                 

  干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops)

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