蒸鹹蛋糕
9 l" d1 n9 a' T* T( f: u+ U( I" j公仔箱論壇( P1 J7 k! q1 X P6 y; L
+ @/ I6 B- k; J0 {( ltvb now,tvbnow,bttvb
! N/ d. h- i( V9 q7 n公仔箱論壇 | | 【材 料】 | 低筋麵粉
. M3 S4 O5 o+ f+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 100克 | 泡打粉公仔箱論壇" R+ o& l E* o/ i4 [. e4 X
| 2克 | 雞蛋
7 O4 \& R- O2 R | 3個 | 細砂糖
! @" s7 j" }+ N7 [ | 120克 | 蘿蔔乾肉燥
: O8 C" M% b( V5 A2 C6 K% k: b+ X公仔箱論壇 | 3大匙 | 香菜葉
4 w3 a' Y6 |7 y6 r2 ptvb now,tvbnow,bttvb | 少許 |
| 【做 法】 | | 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 | | 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 | | 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 | | 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 | | 【備 註】 | | 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥 |
|
發表於 2007-12-30 11:18 AM
| 