[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 _7 T7 u4 b( D9 w* n* q) u TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V* |) O9 {* c/ d6 m, L TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o! |' K9 {- Q) L ' U+ x, X, b3 |, x- ^; Z5.39.217.76

【材　料】 低筋麵粉/ X/ a: Z( b. w8 | 100克 泡打粉 9 F0 Z/ U" I0 C$ C8 c% \ 2克 雞蛋& \# F! `" W: z3 J, [1 x 3個 細砂糖0 [/ w, ]- E4 v8 {* d+ H 120克 蘿蔔乾肉燥3 V" K) v. D/ T) a 3大匙 香菜葉5.39.217.76. ~9 u1 K; _( \ 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥