[中式食譜] 姜蔥螃蟹

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材料：' W0 t0 d! k# a( n& f7 g3 C7 {
螃蟹- 1公斤% @- b9 B3 e$ v. ?$ }) y
鹽- 2.5克公仔箱論壇: a& ], w9 B4 Q6 x
味精-  適量
4 _3 J- F. E6 {) H- I9 f2 f胡椒粉- 少許5.39.217.760 z" N- B: b: S% n
料酒-15克
: |% w# D& _5 X: d; u. w4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生油- 750克5.39.217.76: W8 X  F; {1 W* S* C9 t
蔥-2.5克3 j% k6 Q/ x/ r5 n$ A; C
姜末-2.5克5.39.217.76& c; R9 @( q7 N1 R
澱粉-2.5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h( d3 r# K. ?+ H: F) s
香醋-2.5克8 y- y% e- t+ v0 P+ j
蠔油-25克
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做法：
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1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀( {" w, @8 o6 |. U7 U; T4 B% b
2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；公仔箱論壇  L$ ?! N) c2 g! K( y) y: B# F4 [" F
3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。