[中式食譜] 姜蔥螃蟹

zactlion1899

  X# S" y' z1 a5 q: q. Dtvb now,tvbnow,bttvb材料：
) h+ i# E2 H( g螃蟹- 1公斤
) x, c/ h+ {% ~1 s, g+ F. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽- 2.5克公仔箱論壇$ X+ C- I$ B- i( k
味精-  適量
, r6 b. D6 s  _# A6 E2 B2 B/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉- 少許1 v. Q* p) P  P  _. ~7 K) q
料酒-15克tvb now,tvbnow,bttvb+ s' T: w% ?. C6 E# ?( b
花生油- 750克tvb now,tvbnow,bttvb9 i, b8 y# v/ X# F
蔥-2.5克
3 V$ C/ e5 C/ m' K! Ftvb now,tvbnow,bttvb姜末-2.5克
! P# p( i  _- N7 F0 C% V澱粉-2.5克
" ]# n& E/ b( J+ M2 d# {6 E  H/ Xtvb now,tvbnow,bttvb香醋-2.5克tvb now,tvbnow,bttvb1 {; X! h$ q. O: k
蠔油-25克
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2 _+ X' |3 T2 O/ Q$ @& j+ N( m做法：
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: N$ o' k: x0 J  k  E1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀tvb now,tvbnow,bttvb, n3 g8 [* C  B8 I( Z
2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；5.39.217.76) C$ R  j3 W" S) a/ A
3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。