今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，tvb now,tvbnow,bttvb2 s( P5 ?( J( ~5 O( l" C* p
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搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！ tvb now,tvbnow,bttvb" M- P. |0 R: f1 `: a
; \: [' K! t, ^) G- e& q! w5.39.217.76 電鍋省錢省時上菜：- Z( f6 o S: C1 @) T/ N$ t& v, K
+ _# e( z) m5 o# S8 I6 A 下層蒸蘿蔔與五花肉時，
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上層蒸魚和蛋，
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上層食物熟後取出，同時取出五花肉，tvb now,tvbnow,bttvb, ]6 i8 @# D" ?% l9 Q0 Z
K6 ?9 Y5 I2 z# w: D% k' htvb now,tvbnow,bttvb 續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。
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1 x0 }; w2 C$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第一道菜
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, _0 n$ ^! t4 n2 W7 Ptvb now,tvbnow,bttvb 【蒜 泥 白 肉】材料：
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五花肉600克、小黃瓜1/2條。
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調味料：$ X6 K' ^3 w7 W$ B
. A+ c9 }/ J. w4 D c A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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' q, y! \/ V7 ?% r1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。公仔箱論壇3 R6 T4 n: A2 g/ i3 J
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烹飪做法：
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$ R) V, V. R- P4 ~' M8 j4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。 F* w! W: G+ E3 F# x1 S N" D
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2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。公仔箱論壇$ V( u) m! j5 Q3 r8 M
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3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。
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第二道菜tvb now,tvbnow,bttvb+ M, q) ^1 t7 v( r% d* `
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【蘿蔔貢丸湯】材料：
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$ s' n" f$ Z% u! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.39.217.76+ Q/ @2 l3 A9 a$ S2 [5 j# U
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白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
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調味料：
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# d. R3 S! x5 y5 e6 b* {5.39.217.76 鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。2 F7 @4 K- `( J/ C8 c: e3 k- x. A
; B; L/ a7 G. c b+ U6 s 烹飪做法：tvb now,tvbnow,bttvb* V( B/ s8 D' o* |* Y8 n
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1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _$ C6 O, Q9 _( Y
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2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。tvb now,tvbnow,bttvb; P7 y* x4 F* `9 ?7 Q6 v9 d: k
! B g2 j! V# \0 L公仔箱論壇 3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。9 {/ x K# W9 D
' p0 G5 ?5 I! G公仔箱論壇 4. 食用時可加香菜。
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- |9 @. H* T; j1 z( h 第三道菜公仔箱論壇) ?% K1 G. c, O* m
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9 ~" o _& H) V' ]4 h: p% z 【梅 子 蒸 魚】材料：
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鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
* ], g) C( i t1 {+ I3 @. I" a; p5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, [' u) x, o3 b 調味料：
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鹽1/2大匙、米酒1大匙。
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T& M% @# y, u( P2 xtvb now,tvbnow,bttvb 烹飪做法：
: c) ^6 Q6 J+ u2 W0 `1 ?: h( |4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! W5 c/ x k% v" N/ t9 _* d- M ]tvb now,tvbnow,bttvb 1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。! E- U, c" a+ u* ~1 W
; u- _! [5 b* o, Y9 V! v# N+ D5.39.217.76 2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^" o1 o* s$ O* ^+ ?, q/ r
7 W9 a: ?" Y; h* w* c$ p, t 第四道菜
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6 O `( I# x- Gtvb now,tvbnow,bttvb 【日 式 蒸 蛋】材料：
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# O3 N) I% J& W% i" `; X! _, ?公仔箱論壇 A. 雞蛋2顆。公仔箱論壇- X0 k+ j' @4 X6 s2 ]% d
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B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。公仔箱論壇7 d: S- m- ~, u2 s/ U& k
+ u6 f: E# w8 i 調味料：
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高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。
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- S6 [: y7 g; H6 b( I: otvb now,tvbnow,bttvb 烹飪做法：
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5 y8 M, S1 Z; P9 z公仔箱論壇 1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。
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2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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