[西式食譜] 泰式焗蟹

556677

材料：（4人份）   d2 v, k& o+ J- b' h8 g公仔箱論壇花蟹1隻公仔箱論壇+ ^5 T9 Q! t3 |5 A2 J9 o （約1斤2兩）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l1 Q5 l+ v0 S$ n' S 西芹1條tvb now,tvbnow,bttvb' r2 V' I% [3 d- ^ 蒜茸少許 : n& S$ J3 b  y. Y9 A1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥4條 - i% ]0 r, G  [' Y: p7 w3 l- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液3隻 2 X! ^" k3 q$ T. \& R- y5 d	調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s  Y# V9 u% M" n7 S: G2 t- @ 魚露2湯匙' k- t" h) E# h; s- }6 b 椰汁2湯匙 % M4 y7 x/ b9 a花奶2湯匙 ' B0 i; r! y9 k. B$ g# n2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式辣油1/2湯匙 2 S' e8 F, X/ S5 n- N7 f- n- V. QXO醬2湯匙 - F. I( w; Z8 _4 t' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美極鮮醬油1湯匙
做法： 7 J0 W6 V1 w6 q% o, {1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。" w& ?1 t4 c5 n  S 2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。 9 I8 O1 r, K. M/ B  [3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。   m3 T4 S! F, q# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：5.39.217.76# D! M. U3 I+ r7 w( B! M8 ? 煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 5 B$ G1 N+ d+ t* [+ `