[中式食譜] 牛乳炒蛋

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【材料】tvb now,tvbnow,bttvb, c# k; f% m. X! Q, Y9 s
牛乳10片
/ O: c* }" b$ M3 ptvb now,tvbnow,bttvb花蟹1隻(拆肉)
3 ^2 E/ {0 u! e" c; h瑤柱2粒(浸透蒸軟)
, U! e, s1 G4 t& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀芽4' t6 n1 x# Z+ F9 N; ~
韭黃半
: E9 N/ R4 `& D3 a金華火腿絲1湯匙
' s1 ~) d9 \9 K5.39.217.76大雞蛋5隻
4 r2 L6 Y9 c% Ftvb now,tvbnow,bttvb生油3湯匙( d$ l' b0 ~: D8 e: m0 Z
【蟹肉調味料】
+ y- a; E0 I( l0 K3 Ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉1/4茶匙
, y7 \; V; q) P% L: Ttvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙
7 E* u+ s( h1 a6 u6 B3 d4 x: |7 ]5.39.217.76干邑拔蘭地2茶匙
, I, O+ C5 A$ |- d9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O  v: w  ^1 s5 q1 w$ O
【做法】+ D% `: k8 G2 P/ m; e5 v
1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。公仔箱論壇2 o! c( m% Q3 f- A* h1 }
2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。! p* s: `4 O! I+ Q
3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。
+ P; ^* [& n' {3 g5.39.217.764.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。
+ E, s2 C- @1 Z  A& F9 J/ z4 Otvb now,tvbnow,bttvb5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s2 B+ B0 D! j1 r  p! p) |( X
6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。公仔箱論壇7 q  [' S7 E2 e1 t6 K/ P/ B; B
7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。

aznsky11

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minixd

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