[中式食譜] 上湯龍蝦伊麵

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' c% q7 l4 M  Q5 ~: M  K材料:     & y$ y0 `' F. X$ e) N
龍蝦1隻、伊麵1個、蔥粒適量、乾蔥適量、雞湯適量、蒜蓉適量、生粉適量
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4 ~; b* s9 o5 X! _+ R% D5.39.217.76做法:     
6 {3 F4 V3 s/ L( K$ x1.龍蝦切件，拍上生粉，下油鑊炸至半成熟，隔去多餘油分，備用。5.39.217.763 C8 j  h7 r9 I3 `

5 R6 m5 f6 C6 V4 s- x2.把龍蝦下油鑊，加入雞湯及水，把龍蝦煮熟，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \6 ^  S; ?3 d  E: [4 |4 j8 g) \% j

8 I6 Z( [3 [7 K$ y& b& Q& F3.伊麵先以熱水打鬆，再加入龍蝦湯中煮，再加入少許炸龍蝦用的油，以鹽及糖調味，上碟並放上龍蝦。
- f8 X% U$ Q. N6 l0 [# U2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! l& V4 M* p( u( h. z公仔箱論壇4.把蔥粒、乾蔥及蒜蓉下油鑊爆香，加入龍蝦汁煮熱，熄火埋芡，淋到龍蝦伊麵上，即成。. h4 P) r' L. X8 P% [, k7 Y' m1 f
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伊麵麵質比較吸味，有助吸收龍蝦湯精華。 煮伊麵加少許油，會令麵質更加滑。
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