材料：
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蒜片３０ｇ: z( f1 L/ C5 R) H4 @# N
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蔥花３０ｇ5.39.217.76$ {/ x1 B+ k( P! z
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蛋黃１個6 u. K* Z! B, a4 [! ]5 \& A
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白飯１碗
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6 I! X* \$ T6 ]9 n9 S調味料：公仔箱論壇, ~! ?7 p2 P) v( @
- S1 V; }6 j( Y4 W& r2 ?米酒１大匙
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/ f! g. \" B8 f6 Atvb now,tvbnow,bttvb醬油１大匙5.39.217.765 H# @$ w; u" [( n: @
" o( j `9 U( g, F4 gtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒１小匙
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! q) w% L5 E2 b+ A$ c+ T做法：
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１．牛小排切小塊備用。公仔箱論壇' ~. k! k4 H; E- _9 n- o+ ~
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２．取炒鍋加２大匙沙拉油,下蒜片煸酥,取出蒜酥備用。
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３．同上鍋下牛肉後蓋上鍋蓋,煎至單面香後,開翻面續煎至香,取出牛肉備用。) e5 w) n- l0 \. L
* a c- k# t/ x+ I( _9 r４．同鍋餘牛油,再加１大匙作法２的蒜油,放入調味料關火搖晃均勻,即為醬汁備用。+ x/ J" g: u) N8 q+ n# t
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５．取白飯,放上牛肉,淋上作法４醬汁、淋上蒜油、黑胡椒,中間放蔥花、蛋黃,做法４醬汁淋在牛肉上,最後撒上蒜酥。 |
發表於 2015-7-21 05:41 PM
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