& Q/ X; T/ \" [$ H/ F$ W7 w. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb" T2 f! R! t; p& n. Q3 ^5 h' g0 P+ s$ G
鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗tvb now,tvbnow,bttvb( G* }( @2 y7 V! \# a9 b5 S. U1 {
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* {$ Q1 Y& P' a3 N做法:
- k7 I7 p3 T( U6 y6 D; ~1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。; w6 S: N* J7 ^" ?1 c* z* L
, C* G+ V9 a# S5.39.217.762. 日本洋蔥切粗絲。 }6 z3 [" B C, G% y4 J% p
. H/ ~1 Y/ J k3 ?9 F- R- Dtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。
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) Q+ C7 P" G0 y4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。tvb now,tvbnow,bttvb0 L' c- ?3 G' c r6 K' N
1 _; o Y6 B5 r& _3 S9 w3 c1 s. n5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j) k% b( Z3 k4 e4 \3 E
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鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。公仔箱論壇4 h7 B. e5 R9 t0 O9 @; W/ y
鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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