[西式食譜] 日式鵝肝飯

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材料：
& t2 r# q/ M2 C  Q2 ]6 ]1 ]1 a! W鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d# s2 j3 F& y6 E

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做法:
" s) u: r% W. w. O+ o4 J6 O公仔箱論壇1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。+ N; c  d0 Y, H$ l3 E. x+ i: P, k5 R% C
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2. 日本洋蔥切粗絲。
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+ g$ |7 l6 t6 y* _1 s+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o3 F1 x8 b& c2 S8 d
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4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。
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" W9 H4 N) T0 ~8 H, T5.39.217.765.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。
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Tips
( |: a( |; ]4 Q  itvb now,tvbnow,bttvb鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。
1 @" d6 P9 M( ^0 I+ }鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。' T* S! Z! M- C" G& K  Q9 C8 p2 }

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