[中式食譜] 豆醬豬頸肉片炒茭筍

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材料:     # P, s! m& b0 t  C1 u/ t) M- C& M0 f- ]
豬頸肉片120克、茭筍4枝、雲耳8隻（浸透）、蒜頭1粒（切碎）、薑2片
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb) n" y, s& }5 Y5 s7 @& z0 t1 G; a
普寧豆醬1湯匙半 醃料（豬頸肉片）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 水5湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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. a- ^. }5 d) r) h2 c做法:     公仔箱論壇" j5 ?5 A& M0 e
1.豬頸肉片與醃料拌勻。$ A7 ]) n$ O& C6 z; n

+ f9 s# `* A1 w2.茭筍去外層衣，沖淨、切片。雲耳浸透後剪去硬邊，沖淨及撕成小塊。汆水後，隔乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t: `: ]- j2 A

3 O& ]. e# g1 _3 `7 t& M# b3.燒2湯匙油，爆炒豬頸肉片後，加入蒜頭及薑爆香。加入普寧豆醬，再加茭筍及雪耳炒勻。最後，倒入芡汁炒勻。公仔箱論壇0 {2 A# F3 o, n6 Z$ b. ?. F7 a

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